Despedida y comida 25-5-06:

[Latual]

Muchísimas gracias Josefina.

Sí, si puedes, por favor, cuanto más recetas variaditas mejor, que últimamente a mi marido le ha dado por "hacer" cenas en casa, el invita y yo cocino y a veces las ideas se me agotan

Gracias de nuevo y feliz viaje

[eu]

Ya sabes que te hechamos de menos cuando no estas, asi que vuelve pronto

un besazo

[comoju]

Alguien sabr?a la receta del solomillo en hojaldre??
El viernes que viene hago una cena en casa y eso tiene muy buena pinta

Gracias

Mira este de Comoju está buenisimo.



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muy parecido al de Comoju, de un libro que tengo austriaco, hago otro , si lo quieres dimelo.?

Pero casi siempre hago el que has visto, pues a mi hijo peque~no no le gustan ni las setas ni los champignones por eso lo abro (para que no se salga hay una forma especial) y lo relleno de jamón y queso y luego después de sellarlo y dejar reposar (unos 20 minutos) sobre el hojaldre pongo de nuevo jamón y queso , coloco encima el solomillo y los enrollo.


El relleno te lo puedes inventar tú, sea por dentro o por fuera del solomillo o ambas cosas.

Aunque Josefina te ha puesto ese que se hace en un momento y está realmente buenísimo, este otro al hojaldre tambien está impresionante y asi junto con los que te ponga Josefina, tienes mas

SOLOMILLO EN HOJALDRE (de Comoju)

* 500 gr. de solomillo
* 200 gr. de hojaldre
* 400 gr. de champiñones
* 2 chalotas
* 30 gr. de mantequilla
* 100 gr. de paté
* 40 ml. de Brandy (Co?ac)
* 200 ml. de jugo de carne

Dorar muy bien el solomillo y lo ponemos a enfriar, mientras hacemos la "crema". Lo salamos después.

Hacemos la "crema", con un poco de aceite y la mantequilla. Doramos en esto la chalota y luego los champiñones, el paté, el brandy y el jugo de carne. Se deja hacer unos 15 min. (aprox.). (si se quiere c**o una crema sin tropezones, se tritura todo muy bien). Se deja enfriar bien.

Cuando todo está frío, ponemos el solomillo sobre el hojaldre y lo recubrimos con la pasta. Cerramos el hojaldre y al horno pintado con huevo a 180º 15 min.

[JosefinaGonz?lez]

c**o me ha gustado todo...pero esos panecillos con la forma tan mona, me ha encantado las plantillas que nos has dibujado.

Feliz Viaje, espero verte pronto de nuevo por aqui!

Pues cuando tenga ordenador en Espa~na, c**o mucho tardar a últimos de agosto pondré estos que son los que hago en Semana Santa (otra masa):

[Latual]

Mil Gracias Comoju

Ya les contaré, cuando lo haga

[JosefinaGonz?lez]

Muchísimas gracias Josefina.

Sí, si puedes, por favor, cuanto más recetas variaditas mejor, que últimamente a mi marido le ha dado por "hacer" cenas en casa, el invita y yo cocino y a veces las ideas se me agotan

Gracias de nuevo y feliz viaje

Me voy a hora al centro, cuando vuelva en un ratito te lo pongo

[Latual]

Gracias.

Los de esa foto tienen una pinta de muerte. Buffff eres una artista

Que envidia

[Pitufina-Golosa]

DELICIOSO Buen Viaje y hasta pronto

[gadea]

Vaya menú más bueno...

[JLJ]

Todo genial, vuelve pronto conmás cosillas porfi.