Quien tiene la Receta de SOLOMILLO AL HOJALDRE?????:

[lluna99]

Alguien tiene la receta o paso apaso del solomillo al hojaldre?????
Gracias
Olg@

[comoju]

El paso a paso no lo tengo, pero mi receta es esta

SOLOMILLO EN HOJALDRE

* 500 gr. de solomillo
* 200 gr. de hojaldre
* 400 gr. de champiñones
* 2 chalotas
* 30 gr. de mantequilla
* 100 gr. de paté
* 40 ml. de Brandy (Co?ac)
* 200 ml. de jugo de carne


Dorar muy bien el solomillo y lo ponemos a enfriar, mientras hacemos la "crema". Lo salamos después.

Hacemos la "crema", con un poco de aceite y la mantequilla. Doramos en esto la chalota y luego los champiñones, el paté, el brandy y el jugo de carne. Se deja hacer unos 15 min. (aprox.). (si se quiere c**o una crema sin tropezones, se tritura todo muy bien). Se deja enfriar bien.

Cuando todo está frío, ponemos el solomillo sobre el hojaldre y lo recubrimos con la pasta. Cerramos el hojaldre y al horno pintado con huevo a 180º 15 min.

[lluna99]

Comoju, eres un CIELO!!!!! esta mañana me has solucionado un monton de problemas.
GRACIAS DE NUEVO!!!!!!!!!!!!!!!!