Ensalada de quinoa y mejillones c/vinagreta guarnecida (mont:

[irutxu]

Hola,
una ensaladita g¿ena g¿ena .. aprovechando este "cereal" de bajo Ig ....

ENSALADA DE QUINOA Y MEJILLONES CON VINAGRETA GUARNECIDA

Ingredientes, cantidades al gusto:

Lechugas variadas (yo esta vez utilic? solamente can?nigos)
Quinoa cocida
Mejillones cocidos (quitamos la cáscara)
Tomate cortado en rodajas

-Para la vinagreta guarnecida ?
1 medida de vinagre
3 medidas de aceite
sal al gusto
un trocito de pimiento rojo
un trocito de pimiento verde
un trocito de cebolla


Elaboración:

Emplatamos de la siguiente manera: colocamos de base las lechugas, encima la quinoa cocida, adornamos con las rodajas de tomate, colocamos los mejillones y vertemos parte de la vinagreta por encima.
Vinagreta:
Picamos las verduras muy chiquitas. Reservamos.
Hacemos una mezcla con el aceite vinagre y sal, y emulsionamos (batimos enérgicamente. Vale con un tenedor ). A?adimos las verduras y procedemos al servicio.



a pesar del fotomovil
espero q os guste

[loreh]

a mi me encantaaaaaaaaaaaaa

[ranna]

[isabel56]

Unnnnnnnnnnnn otra mas para mi recetario me encanta esta ensalada

[marcarmul]

Bueno, bueno c**o estas hoy de ideas, con tu permiso te la copio de nuevo.

[LUDA]

Que bien! otra forma de comer quinoa!

[irutxu]

tengo otra mas pero .. no tengo foto .. aq pa la mierda de fotomovil mejor os lo cuento y listo

esta muy buena asi .. y super fresquita

me alegro q os guste

[Naray]

MMMMMMMMMMMMMMMMMMmm,,,, qué buena pinta, me la apunto

GRACIAS

[ay_karmela]

Yo tb aún media caja de quinoa pq con tomate no me hizo chiste así q lo mismo me animo a probarla, pq tiene una pinta de vicio

[Caracola]

que buena!. Estaba buscando ideas para la quinoa, y mira tu por dónde...