QUESO FRESCO DUDA YA! URGENTE!:

[xaieta]

Hola wapetonas, voy a volver a hacer el queso fresco pero ahora con esta receta,lo que pasa es k la leche en polvo k tengo es desnatada que hago? Lo hago igual o vuelvo a hacer la receta de meri?

QUESO FRESCO

* 2 litros de leche fresca entera.
* 100 g de leche entera en polvo " La Lechera"
* 2 cucharaditas rasas de cuajo en polvo (se encuentra en farmacias).
* 1 cucharadita de sal.

Eche en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y mízclelos durante 10 seg. en vel. 4. A continuación programe 5 min, 90?, vel. 2.
Cuando termine, vierta en un recipiente y deje enfriar. Una vez que haya cuajado, h?gale unos cortes para que salga el suero y díjelo reposar durante una hora.
Pasado este tiempo, vu?lquelo sobre un colador grande y fino para eliminar el suero.
Por último p?ngalo en el cestillo metúlico e introduzca éste dentro del vaso para que termine de escurrir todo el suero (túngalo de 2 a 3 horas). Ponga un trozo de papel de cocina en la superficie y presione para que vaya empapando. Repita esta operaci?n varias veces.
S?rvalo en un plato.

[comoju]

Yo creo que vale igual esa leche en polvo.

[comoju]

Yo creo que vale igual esa leche en polvo.

[xaieta]

me tiro a la piscina? luego os cuento vale?

[comoju]

Yo creo que lo mas importante es la leche, así que... ya contarés

[xaieta]

pero a 90 grados no es mucho? el cuajo ya me cuajara?

[comoju]

Aunuqe ponga 90?, la leche no llega a esa temperatura y no pasa nada, pues yo lo he hecho así y me ha cuajado

[megancita]

que me ha salido el quesoooooooooooooooooooooooo aun no lo he desmoldado, ya os pondre fotito y c**o tara de sabor?????? ainsssssssssssssssss que bien, con la receta de meri, muy sencillita, pero que cantidad de suero ma salio.........lo he congelado, me ha salido 1 litro mas o menos..........bueno ya os contare, xaieta mucha suerte esta vez cielo

[comoju]

que me ha salido el quesoooooooooooooooooooooooo

QUE ALEGRIIIA de verdad.... no sabes c**o me gusta que por fin os vaya saliendo.

Ahora a esperar por el resultado del de xaieta, que estoy segura que será PERFECTO

[salvadorstr]

a mi tambien me ha salido,la otra vez no me salio por la leche, lo tengo enfriando tiene una pinta q cuando lo pille me lo c**o entero

mañana voy hacer algo con el suero

gracias a todas