MI PAN...PASITO A PASITO??:

[auro44]

auro muchas gracias por tu paso a paso, me he quedado tranquila con lo del corte, que nunca me salia bien, y otra preguntita la harina de fuerza donde la compr así vale la harina del dia? creo que fue comoju quien dijo que si, voy a ver si me atrevo hacerlos.
besos
luz

Si puedes encontrar harina de fuerza...mejor, el pan permanece tierno durante mas tiempo...pero si no, usa la del dia o cualquiera de las mas baratas...suelen tener mas gluten.
Aquie en Mallorca no tenemos problemas para encontrar...esa harina es de aqui y creo que solo se comercializa en las islas en Makro tambien venden,

El horno a 195? durante 40-45 m.

Atrevete...veras que bien te sale

[IABARONI]

Gracias por el paso a paso fantastico y tienen una pinta fabulosa te han quedado de LUJO

Eres una artista

[luz]

gracias auro, eres un sol!!! si estoy imprimiendo tu paso a paso y lo hare, otra vez muchas gracias
besos

[IABARONI]

Se me olvido Auro.... si no tenemos la masa madre???? subira peor no???

Y que tal el sabor del pan con el sobre entero de levadura?? por que a ti era a una de las que no les gustaba el sabor del pan a levadura no????

[comoju]

Pues pasito a pasito, y por desgracia para mi.... tengo otra vez que estar de acuerdo con que te han salido.... de panaderia total

[lolimu]

Un paso a paso muy completo. Eres genial Auro

[megancita]

sin palabras, llevaba tiempo esperando esta esquecite..........muchisimas gracias auro, eres un encanto

pero c**o siempre tengo una pregunta...........si no tengo masa madre que pongo en su lugar???????

al final me veo haciendo la masa madre.............si yo lo se

[auro44]

Se me olvido Auro.... si no tenemos la masa madre???? subira peor no???

Y que tal el sabor del pan con el sobre entero de levadura?? por que a ti era a una de las que no les gustaba el sabor del pan a levadura no????

IBA...un sobre para 600 gr, de harina es muy poca levadura, y te puedo asegurar que no sabe en absoluto

A ti que te gusta hacer pan, deberia probar de hacer la masa madre liquida....es muy facil y mejora mucho el pan

Si no se le pone la masa madre, hay que ponerle 340-350 gr. de agua

[auro44]

Pues pasito a pasito, y por desgracia para mi.... tengo otra vez que estar de acuerdo con que te han salido.... de panaderia total

Viniendo de ti.... no se c**o tomarmelo



gracias guapa

[auro44]

sin palabras, llevaba tiempo esperando esta esquecite..........muchisimas gracias auro, eres un encanto

pero c**o siempre tengo una pregunta...........si no tengo masa madre que pongo en su lugar???????

al final me veo haciendo la masa madre.............si yo lo se

Si no tienes masa madre...(que yo te aconsejo que la hagas) le pones un poco mas de agua 340-350....y chimp?n