Esparragos:

[Manoli1978]

Buenos dias,
Ayer compre un manojo de esparragos blancos frescos y c**o no soy muy ducha en esto de la cocina ahora no se que hacer con ellos. No se c**o se limpian ni c**o prepararlos. Una vez los comi gratinados con bechamel y jamon y me encantaron.
?sabeis alguna receta facililla para torponas c**o yo?

[anitaalacocina]

PUES ME IMAGINO QUE LOS PRIMERO QUE TENDRAS QUE HACER ES LABARLOS CORTARLOS UN POCO DE ABAJO PORQUE ESO SUELE ESTAR MUY DURO Y COCERLOS Y LUEGO HACES UNA BESAMEL LER PONES UN POQUITO DE JAMON YOCK A LA BESAMEL SE LA HECHAS POR ENCIMA A LOS ESPARRAGOS Y A GRATINAR AL HORNO CON UN POCO DE QUESO POR ENCIMA Y ASI ESTA RIQUISIMA,ESPERO HABERTE AYUDADO

[Manoli1978]

Si que me ayudas, pero ahora salen las dudas de las principiantes ?durante cuanto tiempo se cuecen??podria hacerlo en el varoma?

[anitaalacocina]

PUES POCO TIEMPO MUJER UNOS 10 MINUTOS O ASI DEPENDE TAMBIEN DEL GROSOR ESO SE VA VIENDO CUANDO ESTAN COCICOS SE VAN QUEDANDO c**o TRASPARENTES ,Y TAMBIEN PUEDES COCERLOS EN EL VAROMA CLARO PERO YO LO HARIA EN UNA CACELONA UNOS 10 MINUTOS SI NO SON MUY GORDOS Y 15 SI SON GORDITOS LOS HECHAS EN UNA CACEROLA CON AGUA Y SAL Y LE PONES LA TAPADERA

[maria_tesouro]

Yo los hago de diferentes formas, despues de lavarlos y blanquearlos:
- unos rollitos: enrollo cada esp?rrago con una loncha de queso de fundir y luego de jamón cocido, los rebozo en harina, luego huevo y pan rallado y frío en aceite.
- rellenos: abro los espárragos a lo largo y pongo en medio un poco de salm?n ahumado, cierro las mitades, y rebozo en harina, huevo y frío en aceite.
Un saludito.

[carmenmv]

ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA
esp?rrago, 500 gramos
aceite de oliva, 1/2 taza
vinagre, 3 cucharada
huevo duro, 1 unidad
perejil picado, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto.

ESPÁRRAGOS BLANCOS RELLENOS Y ADOBADOS
Ingredientes:
12 espárragos blancos grandes 250 g salm?n ahumado
cebollino
Elaboración
Se abren los espárragos por la mitad y a lo largo, se rellenan con el salm?n.
Se escalda el cebollino y se atan los esparragos ya rellenos.

Mentxu,

[miragalvez]

?y en estas recetas tambien se pueden usar los de lata? ya sí que no es lo mismo pero... es lo que tengo a mano.

[canelona]

?y en estas recetas tambien se pueden usar los de lata? ya sí que no es lo mismo pero... es lo que tengo a mano.

SI, MIRA:
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