TRUCHAS CON NUECES Y ROMERO...:

[maig]

Hace tiempo que quería poner esta receta. La original pone Trucha de rio... pero... ? Quién encuentra una trucha de rio c**o no sea pescador ?

Cuando cocin? esta receta la primera vez ... me asombr? de lo rica que estaba con lo fácil que era

La propuesta está en el aceite de romero que debemos preparar la noche anterior.... para darle el TOQUE especial.

Se ponen al baño maría dos vasos de aceite con 20 gr. de romero seco durante diez minutos. Se retira del baño y se deja en maceración durante toda la noche.
Limpiar y salpimentar las truchas. Freir con aceite neutro ( girasol) caliente.
Dejar una vez fritas sobre papel absorbente.
En una sartén con el aceite de romero colado, se frien 60 gr. de jamón serrano cortado a dados. A continuación, se añaden 100 gr. de nueces peladas. Cuando el jamón tenga un color blanquecino se añaden las truchas. Por último , se flambea con co?ac...

F?cil y rico


un beso


maig

[Anonymous]

?buenísima! Aquí hay, se las siembra en los r?os, y los salmones en los de montaña.

Gracias linda, venite y las preparamos juntas

[MariaJulia]

Muuuuuuuuy buena, tengo un yerno pescador que cuando llega la época de las truchas las trae a montones y se nota un montón que no son de piscifactor?a.

Si quieres tengo un par de recetillas tambiéncuriosas que te las puedo poner, gracias mil por la tuya.

[turmalina]

Tiene una pinta estupenda la receta.Muchas gracias

[nuvol]

Sabes maig? cuando mi padre vivia ibamos juntos a pescar truchas, desde que el murio hace ya 16 años, nunca mas he pescado y nunca mas he vuelto a comer trucha.

No se si me apetecera hacerla, pero por si acaso la he copiado.

[maig]

Celebro que os gusten las truchas... y comprendo a Nuvol

Hay recuerdos que no se pueden olvidar... yo tambiénperd? a mi padre hace años y cuando vuelvo a recorrer un lugar que visitúbamos juntos ... no puedo dejar de pensar en él... estébamos muy unidos.

Por otro lado fuera... fuera... tristeza hay que animarse... la vida sigue.

AYYY ?? SUSU... cómo me gustaría cocinar contigo... tomar un Mate.... c**o hago con mi amiga Paty ... es de Rosario y... charlar y charlar interminablemente.... mientras cocinamos

mariajulia, pon tus recetas de Truchitas que merece la pena probar diferentes formas de cocinarlas... están muy ricas


un beso


maig

[Rita]

Muchas gracias por la receta Maig, c**o dices es muy fácil y seguro que están riquísimas. ¿Qué cantidad de recetas tan buenas nos estés enseñando! Muchas gracias de nuevo