flan de verduras con historia:

[poskito]

Bueno, pues hoy tenia la nevera llena de restos, e invitados a cenar y no queria saltarme la dieta.......... ufff, y no sabia que hacer de cenar, asi que me he acordado de aquel pastel de verduras que hizzo nachete, asi que me he puesto manos a la obra y he cogido todas las verduras que tenia por la nevera (pimiento rojo, verde, amarillo, zanahoria, cebolla y berengena, los he cortado todo muy pequeño y lo he puesto al micro 3 minutos, luego le he añadido queso mozzarela rallado y he ido a ponerle unos huevos para hacer tortilla, pero ................. SORPRESA!!!! solo tenia 2 huevos, asi que le he añadido un poco de leche y 2 claras que tenia congeladas, todo batido con las verduras y lo he puesto en un molde de plum cake y al micro 7 minutos a maxima potencia............ y esto es lo que ha salido.






Espero que os guste, esta muy bueno esta muy blanquito pq no tiene nada mas que 2 yemas, pero es muy ligth.

[Celia--]

Muy rico y muy ligerito. Gracias

[avalon]

Muy bueno poskito!!!!!

[alemars]

Y ademas facilito de hacer

[silvisu81]

que apana eres hija jaja, x cierto cuando has dicho lo d q t quedo blanco me ha asaltado una duda y se le hubiera podido echar el colorante artificial, el q se le echa a las gelatinas o es valido solo pa postres???? alguien lo sabe??
x cierto muy buena pinta

[bellablanca]

Qué rico poskito Bueno, rápido, light y sin manchar nada al micro!! Estupenda receta!!!