me ha sido un poco dificil tenemos tantas recetas,que no sabia decidirme,espero que os guste
COMIDA
ESPAGHETTIS CARBONARA LIGHT de neo_mrl
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(Para las comidas)
INGREDIENTES: 130 grs. de espaghettis integrales (para tres comidas), tres ajos, un cuarto de cebolla, queso rallado light, un chorro de leche evaporada, dos huevos, unas tiras de panceta (bacán), aceite de oliva, pimienta negra y sal.
ELABORACI?N
Cocer los espaghettis integrales al dente en agua con sal. Escurrir y reservar.
En una sartén echar un poquito de aceite de oliva y calentarlo. Partir los ajos en láminas y picar el trozo de cebolla. Echarlos a la sartén y rehogar un poco.
Mientras coger las tiras de bacán. El que yo compro tiene bastante diferenciado la parte que es tocino (blanco) de la parte más magra, que tiene color carne. Deshechar todo lo blanco que se pueda para quedarnos con la parte del bacán magro. Partirlo en trocitos y echar a la sartén.
Batir dos huevos, añadir un chorrito de leche evaporada, queso rallado light, y poner pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Cuando el bacán de la sartén está doradito añadir los espaghettis cocidos. Rehogar unos minutos y añadir, finalmente, la salsa que hemos hecho con los huevos y leche evaporada. Dejar unos minutos en el fuego y servir caliente.
CENA
BERENJENAS RELLENAS DE POLLO CON QUESO GRATINADO
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esta receta es de pinchita,yo la hago muchas veces y esta riquisima
INGREDIENTES
2 berenjenas medianas
1 pechuga de pollo
1 cebolla
Aceite de oliva.
Tomate frito
Sal y pimienta negra
Albahaca
Queso en polvo
PREPARACI?N
Lavamos las berenjenas, partimos por la mitad. Le hacemos varias incisiones profundas en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel.
Metemos en el microondas a míxima potencia 8 minutos. Esperamos que se enfríe un poco, con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel. Picamos muy bien y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos la cebolla picada y hacemos, agregamos la berenjena y sofre?mos todo.
A?adimos la pechuga de pollo, picada en trocitos y salpimientada y hacemos. Agregamos el tomate, la albahaca y rectificamos de sal.
Rellenamos las pieles de las berenjenas con el sofrito.
Espolvoremos con el queso y gratinamos en el horno.
[/quote]POSTRE
FLAN DE MANZANA LIGHT AL MICROONDAS de bellablanca
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INGREDIENTES
3 huevos
3 manzanas
250 ml de leche desnatada
3 cucharadas de harina integral
2 ó 3º cucharaditas de postre de edulcorante líquido
1 cucharadita de postre de levadura en polvo
1 cucharadita de margarina light
un poco de mermelada de manzana o de melocontún sin azúcar
PREPARACIÓN
Cubrir el fondo de un molde apto para microondas con un poquito de mermelada sin azúcar. Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y ponerlas ordenadamente en el molde sobre la mermelada. Batir los huevos, con la margarina, la leche, la harina, la levadura y el edulcorante, y echar la mezcla sobre los gajos de manzana. Meter al microondas 5 minutos a míxima temperatura (si no está hecho aún, poner otros 5 minutos a temperatura media). Dejar reposar dentro del microondas 10 minutos. Sacar y desmoldar después de media hora.
Bueno despues de dar muchas vueltas al recetario,espero que os guste,
los ingredientes no son dificil de conseguir, creo
