TENGO UN PROBLEMA CON LA TARTA DE MOUSSE DE LIMON:

[YMV152]

AYER ESTUVE PREPARANDO LA PRIMERA PARTE DE LA TARTA, ES DECIR, LA MOUSSE,Y DE BASE ELEGI GALLETAS TRITURADAS, PERO SE ME OLVIDO ECHARLE MANTEQUILLA... Y AHORA ME TEMO QUE CUANDO LA DESMOLDE DESPUES DE ECHARLE LA GELATINA DE LIMON SE ME VA A DESMENUZAR ?QUE PUEDO HACER???

[jalapa]

pos no lo se, te lo subo para que alguien te lo diga

[marsu]

si ya está la base de galleta y tamb?n el queso... c**o el queso va encima de la gelatina no tiene por qué desacerse... no?

[lilibol]

jo, lo q se te va a romper es la base, q c**o son galletas trituradas, se va a hacer migas
p q no pruebas a congelarla, y cuando está muy congelada, la sacas, desmoldas, le das la vuelta (igual se te chafa algo la gelatina, igual no) y a la base le echas bastante mantequilla derretida?? c**o son galletas q dejan huequecitos al estar rotitas se meter? muy bien el líquido y luego lo vuelves a meter al congelador. es una forma de echarle c**o pegamento
espero q te sirva
lilibol

[Energia]

No se me ocurre ninguna idea

Pero creo que si el queso ha cuajado bien da a la tarta la consistencia suficiente para que no se estropee cuando la demoldes.

En este tipo de tartas el problema no está en la base de galleta o bizcocho, sino en conseguir que la mousse cuaje de manera adecuada para que cuando quites el molde siga manteniendo la foma. La capa final de gelatina si está bien hecha tambiénva a contribuir a mantener la forma de la tarta, por lo que no te preocupes por las galletas

[YMV152]

MUCHAS GRACIAS, PROBARE VUESTROS CONSEJOS A VER QUE TAL, YA OS CONTARE

[marianquiros]

la gelatina no es conveniente congelarla ...
yo creo que las galletas harén una masa compacta con lo que le pusiste encima ....