NO me sale el ajoaceite:

[Telma]

Pues a mi si me sale con la Thermomix, eso si, tienes que estar "al quite" y en cuanto termine de bajar todo el aceite, en cuanto haya montado, parar la míquina, si no lo haces... se cortar?...?y, por lo menos yo, soy incapaz de recuperarla!. Prueba con la receta que te han puesto y nos cuentas...

[noradebon]

Pues a mi si me sale con la Thermomix, eso si, tienes que estar "al quite" y en cuanto termine de bajar todo el aceite, en cuanto haya montado, parar la míquina, si no lo haces... se cortar?...?y, por lo menos yo, soy incapaz de recuperarla!. Prueba con la receta que te han puesto y nos cuentas...

Volveré a probar con la receta de Mjmix

[alvaro]

yo lo hago a mano c**o te dije ayer, y lo que me extraña de la receta de mjmix es lo del agua y el limón...a mi me dió la receta una cocinera (de tútulo) valenciana...y creo que es de fiar ... así está buenísimo...probaré con el de mj, seguro que está bueno c**o todo lo que ella hace.

[eu]

veamos, si lleva agua ya no es el "verdadero" pero si está bueno, al menos a mi me sirve ¿nos pones la receta de MJ? es que a mi se me ha pasado y no la tengo

En no me acuerdo que programa de televisi?n el cocinero dijo que con míquina, solo con ajo y aceite era imposible, pero claro con un poco de agua y para casa ... mmmhhhh ????

esa recetilla porfi

[nikilina]

veamos, si lleva agua ya no es el "verdadero" pero si está bueno, al menos a mi me sirve ¿nos pones la receta de MJ? es que a mi se me ha pasado y no la tengo

En no me acuerdo que programa de televisi?n el cocinero dijo que con míquina, solo con ajo y aceite era imposible, pero claro con un poco de agua y para casa ... mmmhhhh ????

esa recetilla porfi

ALL I OLI




Ingredientes:
20 gr. de zumo de limón.
50 gr. de agua.
50 gr. de aceite.
50 gr. de ajos (yo le echo hasta 90 gr.)
Sal.
450 gr. de aceite.



Preparación:
Pon un recipiente o jarra sobre la tapadera del Thermomix y pesa 450 gr. de aceite. Reserve.
Pon en el vaso todos los ingredientes menos los 450 gr. de aceite (es mejor si estos están fríos).
Programa 3 minutos a velocidad 4.
Cuando se pare la míquina, pon en marcha en velocidad 4 y, sin retirar el cubilete del bocal, ve añadiendo el aceite MUY DESPACIO ech?ndolo sobre la tapadera poco a poco hasta terminar con todo.
Cuando todo el aceite haya bajado al vaso, espera unos segundos antes de parar la míquina para que quede bien unido.

[nell]

yo si tengo prisa y no saque el huevo antes para que está a temperatura ambiente, porque si esta frio de la nevera se corta, todos los ingredientes deben de estar a la misma temperatura ambiente, bueno pues eso, si tengo prisa majo ajo, perejil ysal en el mortero y lo mezclo con una bote de mayonesa musa, esta buenísimo tambien

[eu]

gracias ?????

[eu]

Cuando iba a guardarla he encontrado otro archivo (...tengo que hacer limpieza...) y en este tengo una nota, os la pongo que a lo mejor así no se corta:

NOTA: Para que nos salga sin problemas es imprescindible que la trituraci?n del ajo con el aceite y el agua sea perfecta y quede c**o una crema, antes de empezar a echar en resto del aceite, el cual se incorporar? muy lentamente.

Receta tomada de Archivo Trinidad Frasquet

[noradebon]

Cuando iba a guardarla he encontrado otro archivo (...tengo que hacer limpieza...) y en este tengo una nota, os la pongo que a lo mejor así no se corta:

NOTA: Para que nos salga sin problemas es imprescindible que la trituraci?n del ajo con el aceite y el agua sea perfecta y quede c**o una crema, antes de empezar a echar en resto del aceite, el cual se incorporar? muy lentamente.

Receta tomada de Archivo Trinidad Frasquet

Gracias buena moza