berenjenas con miel de ca?a y algo m:

[Reme]

Hoy he hecho un almuerzo muy veraniego, al menos en mi casa.
Filetes de pollo a la plancha y berenjenas con miel de caña malagueña y flan de madalenas
Las berenjenas cortadas muy finitas y puestas en agua con sal para que pierdan parte del amargor que tiene, pero no mucho tiempo a mi me gusta que amargue un poquito.
Los filetes de pollo ali?ados para que tomen el sabor, les he puesto un majado de ajos, y perejil, un chorreon de soja , unas ramitas de tomillo y el zumo de 1/2 limón


las berenjenas bien escurridas

pasarlas por harina en pequeñas cantidades para que no se apelotonen

ya están listas para freir

y en la sartén con aceite de oliva, cuando están fritas las pongo sobre papel de cocina para que pierda el exceso de aceite

la cocina a pleno rendimiento, o mejor dicho la cocinera para que llegue todo calentito a la mesa


las bandejas preparadas

un primer plano de las berenjenas

y otra del pollo, la salsa ha salido de desglasar la plancha con unas cucharadas de agua,

os pongo el tarro de la miel

y el postre es un flan de madalenas que tenía un poco duras, se parece mucho al bizcoflan pero mucho más fácil, desmenuzar las madalenas y ponerlas en el molde y encima el batido de huevos y leche

y el corte para que lo veais c**o queda por dentro, está muy bueno

[lolimu]

Desde luego que es un menú muy veraniego. Todo ideal pero esas berenjenas me encantan

[Meritxell]

Que delicia Reme, me ha gustado muchísimo!!!!!

[beiramar]

VAYA MENU MAS RICO REME Y EL METODO DE HACER ASI LAS BERENGENAS ME GUSTO MUCHO Y QUE DECIR DE ESE FLAN

[Juana_Redondo]

[canelona]

Que rico tu menú! yo siempre hago las berengenas en pastita, de agua y harina, pero asi, nunca las habia visto ?y por encima miel?? Ya estoy cenando eso mañana.

Todo lo demás tambiénmuy rico.

[Erruki]

Que rico todo Reme que detalle hoy es la Virgen del Carmen y la miel es la marca con su estampa

[encarnasao]

todo riquisimo hermana. a mi las berenjenas no me gustan pero el verano pasado en C?rdoba me dijo mi cuñada que las pidióramos así que estaban muy buena, y la verdad que me encantaron. la única diferencia es que en el restaurante las cortaban a palillo c**o las patatas.

[Chaman]

[FAMALAP]

¿Qué receta de flan haces?
Es que ya he hecho un par de veces con unas madalenas de mi hijo(sin gluten) el bizcofl?n...sale con muy buena pinta...y es muy fácil, c**o tú dices....pero la receta del flan que tengo sabe mucho a huevo...y no sale dulcito c**o nos gusta a nosotros.... Así que ahora que tengo unos bizcochillos de soletilla a punto de caducar pensaba usar la receta de flan con queso fresco que pusieron el otro día...pero casi prefiero que me digas tu receta de flan.....