la primera vez que la probé pensá que nunca había comido un conejo tan rico y ...tierno. La cebolla ablanda las carnes... es una receta de mi amiga Mari Carmen... Gracias carmi?a 
CONEJO ENCEBOLLADO
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Trocear un conejo en 1/8 partes. Salpimentar.
Calentar una tacita de aceite en una cazuela. Poner el conejo para que tome color. Añadir un diente de ajo picado.
Trinchar 3 cebollas y agregarlas a la cazuela... las cebollas deben cubrir el conejo por entero. Si fuera necesario trinchar más cebolla.
Tapar la cazuela y dejar que haga ... chup... chup... a fuego lento.
A media cocción añadir un vasito de vino blanco.Volver a tapar hasta el final de la cocción.
Se puede cocinar la vispera... de un día para otro... y aún queda más concentrado y rico.
Cuando visito a Carmi?a... le ruego que haga su conejo encebollado...respuesta " pero si siempre comes lo mismo " y yo .. " da igual... me encanta " y claro... c**o me quiere un montón pues... CONEJO ENCEBOLLADO
UMMM ... ?? QUE RICO !! un beso
maig
Es que soy anti-conejo 
