tortillas:

[babybbt]

a ver que alguien me diga el truco para que una tortilla de un huevo salga bien esponjosa y que cantidad de mezcla le tengo q echar para que e quede bien bien, es q el tema de las totillas nolas practico c**o debo.

[paiper]

que tortillas ? las frances asío de patata?

[babybbt]

las de verduritasss

[yilana]

Ponle un chorro de leche a los huevos batidos, queda más esponjosa

Otra opción es que no la dejes cuajar demasiado, si te gusta hecha, en vez de dejar que se haga demasiado, ve removiendo el centro para que se haga tambien, pero no la dejes demasiado tiempo

[babybbt]

gracias yilana

[Caracola]

tambiénpuedes batir las claras hasta casi punto de nieve. cuanto más batas los huevos, más esponjosa la tortilla.

[yilana]

tambiénpuedes batir las claras hasta casi punto de nieve. cuanto más batas los huevos, más esponjosa la tortilla.

¿Es verdad! así las hace mi madre . No me acordaba ya de ese truquillo, gracias por recordarmelo Caracola

[babybbt]

a punto de nieve? ostras q wena idea, aunq a punto de nieve la clara esta dura dura eh?

[paiper]

es casi apunto de nieve, luego añades la yema y las verduras

[babybbt]

a weno casi a punto de nieve, jeje. oki.