Zurracapote:

[Flora]

Zurracapote

Ingredientes:

1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de agua
250 gr. de ciruelas pasas
250 gr. de orejones
1 palo de canela
La corteza de 1/2 limón
200 gr. de azúcar
250 gr. de nata montada
PREPARACI?N: Pon los orejones y ciruelas a remojo durante 4 horas. En una cazuela, sobre el fuego, echa el agua, el vino, el azúcar, la canela y la corteza de limón.

Cuando rompa a hervir, añade las ciruelas y los orejones bien escurridos. Deja hervir 15 ? 20 minutos. S?rvelo caliente, acompañado de la nata montada en salsera aparte.

[Marquinez]

Tiene una pinta estupenda
Por aquí es típico hacer zurracapote para las fiestas de las pueblos, pero es diferente, se hace con vino y frutas frescas, limones, melocotones, manzanas y naranjas, azucar y canela.
Y la verdad es que tambiénesta muy bueno.

[lauburu]

¿Estos postres no se suben a la cabeza? Quiza sea un mito..pero aunque dicen que el alcohol se evapora al cocer..
Alguna gallegui?a/o me puede explicar¿Por que si la Queimada cuece tanto se sube tanto a la cabeza...??Acaso aqui no se evapora el alcohol?....

[Anonymous]

Es c**o una compota hecha en vino, ¿qué bueno! Gracias linda

[turmalina]

????????Uhmmmmmmmmm,me huele a Navidad!!!!!!!

[nuvol]

no lo habia oido nunca pero los orejones no me gustan nada ¿por que podria cambiarlos??????????????????