Bizcocho de Calabacin:

[Celeste]

Perdi la receta de bizcocho de calabacin o zapallitos italianos, y ayer noche la vi y hoy no la encuentro,quisiera hacerla esta tarde, alguna seria tan buena de subirla.

[comoju]

Es esta?

BIZCOCHO DE CALABACON

* 100 g de nueces
* 150 g de azúcar
* La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
* 250 g de calabacinos troceados, sin pelar
* 3 huevos
* 100 g de mantequilla o margarina
* 1 cucharadita de canela
* 180 g de harina
* 1 sobre levadura Royal
* Un pellizco de sal
* 100 g de dítiles sin huesos, cortados en trocitos pequeños
* 100 g de pasas de Corinto maceradas en Brandy

Trocee las nueces en la míquina durante unos segundos, vel. 4. No deben quedar muy pequeñas. Vu?lquelas en un cuenco y res?rvelas.
Ponga el azúcar y pulverézelo durante 1 min., vel. 9. Con la míquina en marcha, agregue la piel de limón bien seca por el bocal y pulverécela a la misma velocidad.
Añada los calabacines y programe 25 segundos. vel. 5. Abra la míquina y baje con la espátula los residuosque hayan quedado en las paredes del vaso. Incorpore los huevos, la mantequilla y la canela yprograme 15 segundos, vel. 6.
Agrege la harina, la levadura y la sal yprograme 4 segundos, vel. 2.Añada a la mezcla los dítiles troceados, las nueces reservadas y las pasas previamente remojadas bien y escurridas y mezcle todo bien suavemente, con la espátula.
Pinte con mantequilla un molde de plum-cake o de corona. Enharénelo ligeramente y vierta en él la mezcla preparada.
Introduzca el molde en el horno, precalentado a 180º C, durante 35 ? 40 minutos. Pinche el bizcocho con una aguja para comprobar que está bien cocido. Desm?ldelo sobre una rejilla y espolvor?elo con azúcar glass.
Col?quelo en una fuente y dec?relo con nata montada, guindas y tiras de calabacín hervidas en almíbar (puede hacerlo en el microondas).

Receta tomada de Libro de reposter

[saskia7]

Perdi la receta de bizcocho de calabacin o zapallitos italianos, y ayer noche la vi y hoy no la encuentro,quisiera hacerla esta tarde, alguna seria tan buena de subirla.

Te la sub? sin darme cuenta de que estaba en el foro Thermomix
Menos mal que Cova ya te la puso

[comoju]

Perdi la receta de bizcocho de calabacin o zapallitos italianos, y ayer noche la vi y hoy no la encuentro,quisiera hacerla esta tarde, alguna seria tan buena de subirla.

Te la sub? sin darme cuenta de que estaba en el foro Thermomix
Menos mal que Cova ya te la puso

Da igual, asi la tiene mas a mano por ambos lados

[Celeste]

Cova, Muchisimas gracias, eres un encanto, tengo tal despiste que no la encontraba y resulta que eran en los deberes de esta semana

[Celeste]

Cova, esta recien sacado del horno, y huele de maravilla y ademas quedo muy bonito, vere si luego soy capaz de poneros las fotos.

[Celeste]

Esta buenisimo, tiene un sabor muy rico, pero creo que la proxima vez le pondre un huevo mas, pues me quedo en el centro poco unido.