CHIPIRONES RELLENOS DE SETAS
Ingredientes: 1 kg de chipirones, ? kg de setas, 200 gr de tomate frito, 200 ml de vino blanco, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 loncha de jamón, 1 cebolla, 1 rebanada de pan, perejil, 1 huevo, leche, harina.
Elaboración: Lava y limpia las setas. Rehogalas en aceite y, cuando tomen color añade el ajo y el perejil picados. Sazona con sal y pimienta y cuece hasta que el agua de las setas se absorba. Agrega el jamón picado, la miga de pan remojada en leche y escurrida y mezcla. Rellena los chipirones con esta preparación y cierralos con un palillo. Pasalos por harina y frielos en aceite. Reserva. En una cazuela, pon una cucharada de aceite y rehoga la cebolla. A?ade una cucharada de harina y rehoga. Agrega la tinta del chipir?n disuelta en vino y tomate frito. A?ade los chipirones y cuece todo junto unos 30 minutos a fuego lento.
Este foro tiene ya telepatía y todo...
yo tenia un paciente cuando estaba en la consulta de psiquiatria que decia que le leia la mente hasta con el pie, me ha llegado a llamar para preguntarme si podia tomar un cafe en un bar o si podia subir al autobus, tenia una sicosis paranoide y aunque conmigo siempre era correcto a veces me acoj***ba por la fijacion que tenia conmigo