Barquitas de pepino rellenas de crema de queso y nueces ;):

[bellablanca]

Pues aquí os dejo parte de la comida de hoy

BARQUITAS DE PEPINO RELLENAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES

INGREDIENTES

1 pepino grande y recto
250 grs de queso batido o queso crema (yo us? media tarrina de queso batido Hacendado 0%)
media cebolleta muy picadita
una manzana pequeña cortada en dados
2 hojas de lechuga
unas nueces troceadas
unas pasas (opcional)
sal y pimienta

PREPARACI?N

Cortar el pepino longitudinalmente por la mitad. Vaciar con una cucharilla las pepitas y aparatar. Quitar tambiénparte de la pulpa y picar menudito. Mezclar el queso con la cebolleta muy picada, la manzana en daditos pequeños, las hojas de lechuga muy picaditas, las nueces troceadas y la pulpa que hayais quitado del pepino. Añadir las pasas si se desea. Salpimentar y rellenar con la mezcla las barquitas de pepino. Listo! Las fotos

[Salipebre]

jueeeeeer... que pinta...

[Belta]

mae mia, que cosas más ricas haces, menos mal que tengo que ir prontito a la compra, y compraré todo lo que me hace falta para hacerlas, están geniales.

Las estés poniendo en el recetario???es para copiarlas o si están ahí no las copio

[Rosario_elche]

la receta esta muy buena pero no se puede cambiar el queso batido porque de burgos chafado aunque quede ms espeso

[LAUDER]

Bellaaaa, que rico tiene una pinta estupenda. Hay que ver la cantidad de cosas que haces mi niña y a cual más rica . Si es que a este paso no me va a dar tiempo de copiarte.

[maryben]

Qué pinta más buena tienen esos pepinos y qué manera más original de presentarlos (yo de la ensalada no salgo) gracias bella

[neo_mrl]

¿Que cosas más ricas nos pones, Bella!