Tomates Sorpresa (para estas Navidades):

[Chef_M?nica]

Esta receta es del libro TM-31 Cocina para fechas especiales.

Tomates Sorpresa

Ingredientes para 6 personas

*8 o 10 tomates de rama gorditos y duros
*100 grs. de pepinillos
*200 g de queso Philadelphia
*200 g de bonito en aceite,escurrido

Para el salmorejo

*1 k de tomates muy rojos y maduros
*130 g de migas de pan blanco( si es candeal mucho mejor)
*130 g de pimiento rojo
*4 dientes de ajo
*100 g de aceite de oliva
*50 g de vinagre

Elaboracion

*EScalde los tomates o pelelos con un pela patatas.Vacielos con cuidado y pongalos sobre papel de cocina, boca abajo, para escurran.
*Mientras tanto trocee los pepinillos en el thermomix programando 4 s en vel.4.
*Eche sobre ellos el queso y el bonito y mezcle 12 s en vel 2,ayundandose con la espatula.Rellene los tomatescon esta mezcla y reserve en el frigorifico.
*Prepare el salmorejo.Ponga n el vaso todos los ingredientes del mismo,ecepto el aceite .Trocee 30 s vel 5 y a continuacion programe 3 min.en vel 10.Incorpore el aceite y mezcle 15 sen vel 2.

*Presentacion

Ponga en la fuente de servir una base de salmorejo y sobre ella coloque los tomates boca abajo.Decore con pepinillos abiertos en abanico y con jamon serrano troceadito sobre el salmorejo.

NOTA:

Si desea escaldar los tomates en el recipiente varoma,lavelos muy bien, haga un corte en cruz en la parte inferior de los mismos y coloquelos dentro del Varoma.Eche en el vaso 1/2 litro de agua y programe 7 min .vel 1 temperatura Varoma.
Cuando termine coloque el recipiente con los tomates sobre la tapadera y programe 10 min. temperatura Varomavel 1 .Refresquelos con agua fria y pelelos.[/b]

[salvia]

SUENA PERO QUE MUY BIEN................ GRACIAS. POR CIERTO TENGO EL EMULE ABIERTO NOCHE Y DIA Y NO CONSIGO QUE SE BAJE EL LIBRO DE TH 31

[Chef_M?nica]

Lo mismo la persona que lo tiene puesto en E-mule no esta conectada y por eso no se baja.

[Anonymous]

SUENA PERO QUE MUY BIEN................ GRACIAS. POR CIERTO TENGO EL EMULE ABIERTO NOCHE Y DIA Y NO CONSIGO QUE SE BAJE EL LIBRO DE TH 31

ponle un mensaje y preguntale a que hora se conecta para bajartelo

[lude3]

SUENA PERO QUE MUY BIEN................ GRACIAS. POR CIERTO TENGO EL EMULE ABIERTO NOCHE Y DIA Y NO CONSIGO QUE SE BAJE EL LIBRO DE TH 31

yo ya lo he descargo y estoy conectada todo el dia, buscale por el nombre de thermomix th31 que es c**o se llama.

[EncarnaGarc]

Gracias por poner las recetas. Vienen muy bien para Navidad.

[GIG]

ME ENCANTAN LOS TOMATES PERO PARA LA TH 21 QUE TIEMPOS Y VELOCIDADES SON????


GRACIAS