1 brocoli mediano
4 dientes de ajo
1 l. de caldo
50gr de aceite
1 bric de crema de leche (obcional)
sal y pimienta
1. Poner el aceite y los ajos a 100º, 5 min., vel.1
2.Añadir el broquil en ramitas y triturar vel 3 1/2 15seg o mas si fuera necesario. Dejarlo de un tamaño pequeño.
3.Añadir 1/2 l. de caldo. Cocer a 100º, 30 min., vel. 1
4. Cuando falten unos 10min. volver a triturar hasta dejar en consistencia de una crema, y añadir el resto del caldo.
5.Continuar la cocción donde la habiais dejado.
6. cuando finalice rectificar de sal si fuera necesario, añadir pimienta al gusto y la crema de leche. Remover en vel.1-2. Y listo para servir.
Esta muy rico
