
Champis en salsa
Ingredientes:
1 kilo de champiñones limpios y troceados
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 taza de tomate frito
perejil, aceite y sal
Se hace un refrito con la cebolla y ajos bien picaditos, se añade el perejil picado y los champiñones, se les pone sal y se rehogan un poco, se dejan cocer hasta que casi no tengan líquido, entonces se añade el tomate y se deja cocer unos minutos hasta que quede una salsita espesa.