Salm?n ahumado marinado:

[Angel]

Pues esta tarde, mientras hacía las magdalenas me he liado con el salm?n que marin? con sal y azucar, con eneldo y sal ahumada "onena".

2 kg. de salm?n en bruto, que se transforma en 1 1/2 kg aprox. ahumado, listo para comer. Yo lo envaso en vacío y tengo para un montón de semanas.

mirad que platazo de salm?n



Terrinas bien limpias y a guardar



Nada menos que 6 terrinas llenas de salm?n, listo para comer



Envasamos al vacío



Todos cerrados y para varias semanas



Esta tarde hasn trabajado a tope las 2, una con las trikitr? y la otra con el salm?n



Saludos.

[limayw]

bueno angel, me has convencido. intentare yo tb hacer el salmon marinado. el tuyo tiene una pinta que dan ganas de comerlo pasando la pantalla

[lude3]

buena pinta el salmon,ricoooooo

[tximeleta]

angel....eres un artista, chico???
una pregunta.......c**o envasas al vacio?????? en taper y despues al vacio?????? se conserva bien??? nunca habia visto asi.....

ahí otra cosita sabes c**o hacer bacalao ahumado????? de la misma forma del salmon quiz así??? yo hice salmon y me salio estupendo tambien..pero para cambiar.....puede q haga bacalao.

saludos

[Angel]

angel....eres un artista, chico???
una pregunta.......c**o envasas al vacio?????? en taper y despues al vacio?????? se conserva bien??? nunca habia visto asi.....

ahí otra cosita sabes c**o hacer bacalao ahumado????? de la misma forma del salmon quiz así??? yo hice salmon y me salio estupendo tambien..pero para cambiar.....puede q haga bacalao.

saludos

Bacalao, ya lo he hecho y sale exquisito, Mero, Caballas, Emperador.... si riquísimos.

Cierro el tupper y envaso al vacío... dura meses, listo para comer.

[tximeleta]

gracias.......probare ccon bacalao..a ver q tal, ya os contare

[Jade]

Que bien Angel! Menuda pinta, y además estos días que solemos comer más ahumados, tienes para un regimiento.

[sargon]

hola angel!el salmon lo hago igual que tu,la diferencia es que lo que vamos a consumir en una semana lo cubro de buen aceite de oliva...no te quiero ni contar c**o sabe!!! esta de rechupete y super jugoso,un abrazo,sara

[marisa]

Por fa, la receta del salm?n... c**o soy bastante nueva, no la tengo...

[Angel]

Por fa, la receta del salm?n... c**o soy bastante nueva, no la tengo...

Marisa, mira:

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... ht=ahumado

y

http://mundorecetas.com/V7/modules.php? ... ht=ahumado

venga, que teneis tiempo para hacerlo antes de navidad.