DEBERES DEL 23 AL 29 DE OCTUBRE:

[zelda]

NO TENGO HARINA DE FUERZA ?VALE LA DEL LIDL VITA D'OR?
CON LAS GANAS QUE TENGO DE HACER PAN

[TitaCHIO]

Me encantan los deberes de esta semana, ya que nunca me he atrevido a hacer pan y no será por falta de ganas.

Mi pregunta es la siguiente. Puedo dejar la masa hecha esta noche y meterlo en el horno mañana? Si es un si, tengo que dejarla en el frigo o no hace falta, envuelta en un paño? Aysss cuantas dudas

Ah otra duda, la receta es para la th31ª graciasss

Saluditos desde Málaga

[canelona]

NO TENGO HARINA DE FUERZA ?VALE LA DEL LIDL VITA D'OR?
CON LAS GANAS QUE TENGO DE HACER PAN

Si que vale, en este caso, tardaréa mas seguramente a subir, los levados mas lentos, y quiz? no saliese tan esponjoso. Aunque con paciencia a que doble el volumen, tendría que salir bien.

Para ayudar un poquito mas en el levado y darle fuerza a tu harina, podrías ponerle una cucharadita de lecitina de soja o acido ascorbico, que es vitamina C y se vende en la farmacia.


Pero si que puedes utilizar tu harina normal .

[canelona]

Me encantan los deberes de esta semana, ya que nunca me he atrevido a hacer pan y no será por falta de ganas.

Mi pregunta es la siguiente. Puedo dejar la masa hecha esta noche y meterlo en el horno mañana? Si es un si, tengo que dejarla en el frigo o no hace falta, envuelta en un paño? Aysss cuantas dudas

Ah otra duda, la receta es para la th31ª graciasss

Saluditos desde Málaga

Lo de dejar la masa en la nevera, yo nunca lo he hecho, pero según noradebon, expertisima en panes se puede hacer el levado en la nevera, mas lentamente, y sobre todo cubierto con una bolsa de plastico engrasada, para que no se reseque ni le salga la cortecilla.

Luego tendrías que quitar el aire y darle forma, y volver a levar de nuevo.
Pero justo en esta receta solo pone un levado, asi que seráa sacar de la nevera y al horno???
Espera a ver que te dicen encarna o ibaroni...

En cuestion de masas, las dos funcionan practicamente igual, tan solo que la 31 pica mejor el ajo.

[elenm]

Tengo los deberes reposando asi que en cuanto hayan resultados os pongo una foto

Venga y hacer las tareas que si no la profe

[TitaCHIO]

Otra pregunta, pero que torpe soyyyyy

Cuando te dice al final de la receta, 10 minutos más al calor del horno, qué significa? sin temperatura? sólo con el calor que mantiene?

De nuevo gracias y perdón por lo pesada que soy

Saluditos desde Málaga

[dija]

BUAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!
Tengo roto el horno y esta semana no podrá hacer los deberes, tan bi?n que iba, seguro que esto me hace bajar la nota

[canelona]

Otra pregunta, pero que torpe soyyyyy

Cuando te dice al final de la receta, 10 minutos más al calor del horno, qué significa? sin temperatura? sólo con el calor que mantiene?

De nuevo gracias y perdón por lo pesada que soy

Saluditos desde Málaga

Yo tambiénestoy en duda, a ver si aparece Angel y nos lo explica, pero con 20" a 200º casi estará practicamente. Tambien creo que con estas cantidades saldrán varios panes, y asi se cuecen mas rapidos, que uno gigante.

Puedes guiarte a "ojo" pulverizar cuando veas que esta ya un poco dorado y con eso conseguimos la corteza crujiente Cuando tocamos con los nudillos y suena a hueco es que ya esta en su punto.

Si pasados veinte minutos todavia esta blanquecino o no suena hueco, seguiremos con temperatura.

Si puedo lo hago mañana y voy comprobando...aunque luego cada horno funciona de una manera distinta

[canelona]

BUAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!
Tengo roto el horno y esta semana no podrá hacer los deberes, tan bi?n que iba, seguro que esto me hace bajar la nota

De momento no creo que te baje la nota Encarna, ya le diré yo que nos has traido justificante

?que penita sin horno!! A ver si me pasa a mi tambien y ya tengo la exucsa para comprarme uno mejor que eso es de primera necesidad en mi casa

[MAMEN]

Me encanta este pan, lo hice hace mucho, al principio de comprarme la thermomix, me alegra que lo hayas puesto, porque así lo vuelvo hacer, ya ni me acordaba.