ALCACHOFAS CON CEBOLLA Y JAM?N
Ingredientes:
Una lata de alcachofas
Una cebolla grande
Tacos de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal y ajo molido
Elaboración:
Partir la cebolla en rodajas finas. Rehogar en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla está tierna. Añadir los tacos de jamón, las alcachofas, rectificar de sal (con cuidado porque el jamón es saladito) y echar ajo molido al gusto.
Dejar unos minutos y servir.
Ayer la cebolla en vez de hacerla en la sartén la hice en el micro, puse las rodajas de cebolla y un pelín de aceite en un cacharro de cristal. Lo tap? y puse el micro a míxima potencia. Lo dejé hasta que la cebolla estaba tierna. De esta forma utilic? menos aceite y no manch? nada.
