pregunta sobre pat?s y congelaci?n:

[JUANMALAGA]

?los patés que hacemos con la thermo se pueden congelar? ?cambia el sabor o textura?

[Druida]

Yo nunca lo he congelado porque no da tiempo... y eso que sólo somos dos

[JUANMALAGA]

yo es que pensaba hacerlo en botes pequeñitos para los distintos eventos e ir descongelando poco a poco para cada uno

[EncarnaGarc]

Yo congele un poco del de Angel y luego no me gusto mucho. Mi marido dice que estaba buena, pero yo soy muy critica con las cosas congeladas.

[tximeleta]

YO HICE UN PATE DEL RECETARIO DE FRODO, ( AHORA NO RECUERDO BIEN CUAL ERA) A BASEDE DE HIGADITOS DE POLLO.......ME SALIO MUCHO, LO PUSE EN TARRINAS, LO CONGELE.....Y DESPUES ESTABA AUN MAS RICO, TODOS LO DIJERON??

[Jade]

Yo cuando hago patés, c**o normalmente salen mucha cantidad, las pongo en las tarrinas del queso philadelphia, y las congelo, y así vamos sacando según necesitemos. Hasta ahora no he tenido queja, quedan ricos.

[Angel]

Yo congelo mucho paté. En terrinas pequeñas, bien cerradas, (yo en vacío). Luego saco por la noche, y dejo en la nevera que se descongele toda la noche y parte del día siguiente. Saco 1 hora antes de servirlo, y hasta ahora no ha habido nunca problemas de sabor o de textura. El secreto está en la descongelaci?n, que ha de ser suave. Saludos.

[JUANMALAGA]

muchas gracias a todos por vuestros consejos

[Rosmer]

Yo hago el que puso Meri, paté a la pimienta verde, lo congelo y después está estupendo.

Un saludo!!!

[nany71]

Yo hice el de higaditos de pollo, lo congel? en tarrinas pequeñas y estaba buenísimo una vez descongelado, el sabor era el mismo