Bacalao dorado (os recuerdo el paso a paso):

canelona · Mensaje por **canelona** » 07 Nov 2006 22:10

Yo tengo la 21 y lo he hecho hoy bueniiiiiiiiisimo, nos ha encantado, y se hace super rapido, lo malo es que no encontraba este post con el paso a paso, menos mal que me lo han subido

Gracias mjmix.

Ayss, que empieza el comisario. Adiossssssssssssssssss

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 07 Nov 2006 22:30

Gracias Cova

c**o siempre al quite

MJ.

SYECO · Mensaje por **SYECO** » 08 Nov 2006 00:36

ME APUNTO A HACERLO, TIENE UNA PINTA BUEN?SIMA, Y ADEM?S ME ENCANTA EL BACALAO.

MMMMMMMMMMMMM

muchitas · Mensaje por **muchitas** » 11 Nov 2006 21:50

MJmix escribió:Bueno, mientras os pongo todas las recetas que estoy preparando para el boletin , perdonar pero si estoy cocinando y mucho pero hasta que no salgan no puedo descubrirlas. Espero os gusten

Quiero recordaros esta receta que me enseñé a hacer mi hermana que estuvo viviendo en Cascais 3 años, esta muy rica y es facilisima de hacer y a los niños les encanta

Alegna me comento que estaba muy acertada y así se hace en la thermomix va por ti Alegna

Los ingredientes:

La cebolla troceada:

Se pone en el vaso con la mariposa y a pochar:

El bacalao y las patatas.

Cocinamos todo.

Y a la sarten con los huevos, se cuaja el revuelto.

A?adimos el perejil picadito y las aceitunas negras.

Y listo para la mesa Uhmmm que rico

Y la receta: BACALAO DORADO

BACALAO DORADO (TH. 31)

Ingredientes(6 raciones):

400 gr. de cebolla partida en cuartos.
2 dientes de ajo.
100 gr. de aceite de oliva virgen extra.
300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado (pueden ser migas), esc?rrelo bien y ponlo sobre papel de cocina.
200 gr. de patatas paja ya fritas (las venden hechas, en bolsas, en los supermercados).
6 huevos, sal y pimienta.
Para adornar:
Perejil picado.
100 gr. de aceitunas negras.

Preparación:
? Echa la cebolla y los ajos en el vaso y troc?alos programando 4 segundos en velocidad 5. Saca y reserva.
? Pon la mariposa en las cuchillas, vierte el aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
? Incorpora la cebolla y los ajos reservados y programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
? A?ade el bacalao y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
? A?ade las patatas y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
? S?calo a un recipiente hondo y reserva. Sin lavar el vaso del Thermomix echa los huevos y mízclalos 10 segundos en velocidad 2. Incorp?ralos a lo que teníamos reservado y mízclalo bien todo con la espátula.
? Calienta en el fuego una sartén grande con un poco de aceite y cuando está caliente, incorpora todo lo reservado y mízclalo bien ayud?ndote con dos cucharas de madera, levantando la mezcla hacia arriba para que se cuajen los huevos y quede homog?neo. Sazona con pimienta y comprueba el punto de sal.
? ?chalo en una fuente grande, espolvorea con el perejil, decora con las aceitunas y s?rvelo rápidamente.

NOTA: No pongas la sal hasta el final de la receta. Comprueba y condimenta a tu gusto, el punto de sal dependerá del bacalao.

Seguro que muchos la conoceis pero quería recordarla porque me encanta y la hago muy a menudo

MJ.