
INGREDIENTES:
- 1 lacón
- 6 chorizos
- 6 patatas grandes
- 2 manojos de grelos.
ELABORACI?N:
Poner a desalar el lacón en abundante agua fría durante dos días. En una olla grande colocar el lacón y cubrir con abudante agua y dejar cocer muy lentamente. Cuando este cocido se le añaden los grelos. Una vez haya hervido cuando pasen unos 10 minutos se le echa las patatas enteras y los chorizos.
Es convenente cocer todo junto por que el ácido de los grelos le quita grasa al lacón y le da un sabor peculiar. Y con el agua de coci?n se puede aprovechar oara hacer una sopa.
