PAN DE CHAPATA (cheffo) (foto):

[canelona]

Te ha quedado fenomenal, no hace falta ver ni la miga, que por otra parte seguro que ya no queda.

[michin]

yo lo he hecho ya varias veces en la chefo con la misma receta, lo dejo 1h y 10 min aprox. y sale buenisimo!

[Mariwo]

Te ha quedado fenomenal, no hace falta ver ni la miga, que por otra parte seguro que ya no queda.

Pues la verdad es que vol?...

Y ya voy acostumbrando a mi costillo a las semillas de amapola o de s?samo en el pan...

[koki]

Bueno forer@s!!! Que he hecho pan de chapata en la cheffo, y me ha encantado!!!! En realidad la masa la hice en la cheffo, pero luego lo saquí, le dí forma y al horno...

Estaba exquisito!!!!

PAN DE CHAPATA

Masa madre:
- 200 ml de agua tibia
- 175 gr. de harina
- 2,5 de levadura seca de panadería

Masa pan:
- 200 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva
- 30 gr. de leche en polvo
- 385 gr. de harina de fuerza
- 1,5 cucharadita de sal
- 1/2 de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca de panadería

Con pala de amasar

Poner en la cubeta la masa madre. Programa 13, 10 minutos.

Dejar dentro de la cubeta 12 h. (lo podéis hacer por la noche)

Sin sacar la masa agregar el resto de ingredientes en el orden en que aparecen. Programa 13.

Te ha quedado fenomenal, eh?? no hace falta ni ver la miga.. jejejeje

Le probaré pero tengo alguna duda.. cuando dices 2,5 d levadura d panaderia, a q t refieres? a cucharaditas o a sobres o a que? por favor, aclaramelo.. Y cuando dices poner la masa madre 10 minutos en el programa 13... no dura una hora y pico?? q hago, cuando lleve 10 minutos lo quito??

Perdona pero no he hecho muchos panes todavia.. solo el 59 minutos..

Gracias

[Irelidi]

estupendo

[koki]

por favor, si me podeis contestar a la duda d la levadura d panaderia... lo agradeceria bastante..

[AQUIBA]

Hola, soy Ana y es la primera vez que escribo aunque leo muchas de vuestras recetas...

he intentado hacer pan por dos veces, una chapata y baguette y me sale muy dura por fuera y blanda por dentro y casi cruda...No sí a cuántos grados es lo ideal poner el horno...

Alg?n consejo para esta panadera novata???

Gracias.javascript:emoticon('')
Wink

[Meritxell]

Gracáas por la receta!!!! Fantastica