Pues para aprovechar suero de haber hecho queso y buscando por ahí encontré esta receta , el original se llama Pan de Aguacate y Nueces pero vamos, es dulce y queda verde, verde.....
Está muy rico.
Pan DE AGUACATE Y NUECES:
INGREDIENTES:
2 tazas de harina normal (280 gr.)
? de taza de azúcar (200 gr.)
1 cucharadita y media de levadura Royal
? cucharadita de bicarbonato
? cucharadita de sal
1 huevo grande
? taza de aguacate en puré (1 aguacate mediano)
? taza de suero (120 ml., si no hay suero, yogur natural)
? taza de nueces picadas groseramente. (Un puñado a ojo)
ELABORACI?N
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de cake de 23X12. Mezclar en un bol la harina, el azucar, la levadura,la sal y el bicarbonato. En otro bol, aplastar bien el aguacate, añadirle el huevo y mezclar bien, después añadir el suero y mezclar. Añadir los ingredientes h?medos a los secos y mezclar. Añadir las nueces, volcar en el molde y hornear unos 50 minutos.
Lo que yo he hecho en la TH: He puesto los ingredientes secos y los he mezclado unos segundos en V.3. En un bol aparte he machacado el aguacate y le he añadido el huevo y el suero. He puesto los ingredientes líquidos en el Vaso y he mezclado todo en V.6 unos segundos (hasta que está todo bien integrado). He añadido las nueces, mezclado con la espátula y al horno 45 minutos. Enfriado en rejilla y un pelín de brillo de albaricoque.
