como hacer alfajores almendra paso a paso:

[pastelero]

video foto con sonido paso a paso

http://www.youtube.com/watch?v=QfOG6o8EAr8

http://www.youtube.com/watch?v=Ck040NRPl0s




Alfajores de Almendra
Ingredientes. 1 kilo de azúcar
1 kilo de miel
Un cuarto litro agua
Tres cucharaditas canela
Dos vasos de ajonjol? tostado y molido
Dos vasos de matalauga tostada y molida
La ralladura de tres limones
La ralladura de tres naranjas
Una punta de cuchillo de clavo molido
Una punta de cuchillo de nuez moscada
Polvo de almendra un kilo
Granillo de almendra entre dos tres kilos

Elaboracion. Poner a hervir agua azúcar y miel,una vez hervida limpiar de la suciedad que le sale tras hervir.
Poner lo hervido en un recipiente ancho y alto añadir la canela,el ajonjol? y la matalauga tostados y molidos,la ralladura de los limones y las naranjas,el clavo molido la nuez moscada en polvo añadir el polvo de almendra .
Añadir el garnillo de almendra hasta obtener una masa la cual volcamos en una mesa para que enfrie.
Una vez fría hacer unas barritas y cortar porciones darle forma de alfajor.
Se pone a hervir un kilo de azúcar con 250 gramos de agua y cuando hierva se mojan en ella los alfajores ya formados y se emborrizan en azúcar glas

[peque2005]

???¿Me encantan, son mis PREFES!!!!!!


Pero hijo mío, le tendré q regalar a la family

[RmC]

Gracias por la receta

Y tienes razón... Peque... o nos ponemos de acuerdo toda la familia o tendremos para varias navidades...

[pastelero]

no teneis porque hacer lo que pone la receta,haced la cuarta parte de la receta

[temesmo]

Hola Angel

Pregunta con respecto a tu receta.
Cuando mencionas miel es de maíz o de alguna otra.

Me gusta para hacerlas ahora en Navidad

Gracias por compartir. Y los videos son hechos por ti?

[peque2005]

Vale tomo nota MAESTRO


En cuantito los haga te cuento

[manzanita]

felicidades, qué bien currados los vadeos y qué bien te han quedado





para mí es mucho trabajo, los compraré hechos...

[pastelero]

Hola Angel

Pregunta con respecto a tu receta.
Cuando mencionas miel es de maíz o de alguna otra.

Me gusta para hacerlas ahora en Navidad

Gracias por compartir. Y los videos son hechos por ti?
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es miel de abejas ya despues la que quieras de flores de romero mil flores la que desees.
quiero divulgar lo que es la confiteria hacen falta profesionales cada vez hay menos.
Los videos son hechos por mi efectivamente

[pastelero]

dificil no superfacil si y si no los quieres asi haces la masa del alfajor compras obleas y lo metes en ella y esta super super

[lolitoba]

ole mi pastelero preferido un beso angel y c**o siempre de lujo