Rissoto de verdura y pat? delicias:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Angel
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5739
Registrado:25 Jul 2004 01:00
Rissoto de verdura y pat? delicias

Mensaje por Angel » 23 Dic 2004 00:23

Hoy Rissoto, con verduritas: 1 calabacín muy troceado, 3 zanahorias pequeñas troceadas igual que el calabacín, 1/2 cebolla muy picada, 150 gr. champiñón en lonchitas, 300 gr. arroz bomba, 1,5 litros caldo de cocido desengrasado, 200 gr. de paté de higaditos de pollo "delicias", 4 cucharadas de aceite de oliva. Al final 50 gr. parmesano bien rallado.

Vamos pochando suave la verdura, agregamos el arroz 2 min., añadimos poco apoco el caldo que lo tenemos hirviendo, removemos suavemente, cuando llevamos 10 min, añadimos el paté que se va deshaciendo, y a los 15-16 min añadimos el queso rallado. dejamos 2 min. y sevimos calentito. Se puede poner una bolita de paté encima, que se desharé con el calor del arroz. Una delicia.

El caldo bien desengrasado a mano, hirviendo

Imagen

añadimos el aroz a las verduras

Imagen

vamos añadiendo caldo despacio y cuando se lo chupa el arroz, añadimos otra vez

Imagen

Ya está echado el queso, y en 2 min servimos

Imagen

servimos, y vaya c**o ha salido de rico

Imagen

Espero os haya gustado. El paté delicias lo buscais, hice hace poco el reportaje, este estaba congelado y ha salido un arroz de rechupete. Aconsejo un vino reserva, con cuerpo, un ribera de duero. Tambien un blanco seco bien frío. Saludos 8)

tanawer
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:786
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Somontano

Mensaje por tanawer » 23 Dic 2004 00:54

:babas: delicioso. :babas:
Felices fiestas, angel. El sábado me desped? hasta el año que viene, ya que me mudo a mi nueva casa y no se hasta que día tendré el ordenador, asi que... que pases buenos días con tu familia.
:beso:

Filigrana
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1906
Registrado:29 Oct 2004 01:00
Ubicación:MADRID TH 21

Mensaje por Filigrana » 23 Dic 2004 01:05

Angel, por qué no montas una escuela de cocina? Dime donde tengo que ingresar el importe de la matrúcula.
:beso:

Angel
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5739
Registrado:25 Jul 2004 01:00

Mensaje por Angel » 23 Dic 2004 11:32

tanawer escribió::babas: delicioso. :babas:
Felices fiestas, angel. El sábado me desped? hasta el año que viene, ya que me mudo a mi nueva casa y no se hasta que día tendré el ordenador, asi que... que pases buenos días con tu familia.
:beso:
Adios, felices fiestas.... que te lo pases muy bien. besos. 8)

eu
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7690
Registrado:31 Ago 2004 01:00

Mensaje por eu » 23 Dic 2004 11:46

Hola Angel, podríamos hacer el Risotto en la TH o no quedara con esa pinta tan estupenda ??

Genial :plas:

Pilarin30
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5420
Registrado:12 May 2004 01:00
Ubicación:Alcorc?n (Madrid)

Mensaje por Pilarin30 » 12 Ago 2005 17:08

no puedo...no puedo.......no puedo.........no puedo ver las fotos :cry: :cry:

Angel
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5739
Registrado:25 Jul 2004 01:00

Mensaje por Angel » 12 Ago 2005 17:12

Pilarin30 escribió:no puedo...no puedo.......no puedo.........no puedo ver las fotos :cry: :cry:
Ufff, Pilar?n, estés desempolvando recetas de hace catap?n... las fotos estaban en otra base de datos..... Sorry... :lol:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 3 invitados