No puedes mandar un trozico?
Tarta GIJONESA:
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13deva
- Cocinera/o

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La gijonesa de la confiteria lleva una base de bizcocho c**o de 1 cm de grueso no sabe a licor y encima de la base lleva c**o si fuera una mousse de turr?n blando de unos 3 cms. de grueso la parte superior está requemada c**o el arroz con leche o la crema catalana.auro44 escribió:La tuya de turr?n....seguro que cae, un dia de las fiestas...ya te contarecanelona escribió:¿qué que me parece?? Si lees toda la receta, ya pongo que son malisimos esos bizcochos, no me han gustado nadaaaaaaaaaaa.Auro escribió:Por cierto....no se si le?ste que yo use una vez esas bases y prometú no hacerlo nunca mas, para mi después del trabajo que lleva hacer una tarta, por ahorrarnos lo mas fácil....arruina el resultado, aunque no se que te parece a ti
Y la tarta...sinceramente, c**o ese licor no es de mis preferidos, pues tampoco ha sido c**o para echar coetes, la veía c**o una copia de la de turr?npero con el regustillo a ese licor.
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canelona
- Jefa de cocina

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Deva, pues entonces el proceso lo he hecho bien, solo que el bizcocho si que era grueso, de los comprados, que por cierto, muy malos
pero del peso, se ha empequeñezido
La mousse, si que es c**o la de turron, pero con menos sabor y un pelin si que se le nota ese gustillo al amaretto, quiz? la origianal no lleve licor, y lo de encima, tambien está quemado el azúcar con un soplete, pero c**o no me quedé muy chula, le puse mas almendritas por encima,pa tapar imperfecciones
Pero c**o tu dices,seguro que los pasteleros se guardan algun truquillo. Pero por lo que has contado podrías probar con esta, parece c**o tu has explicado.

La mousse, si que es c**o la de turron, pero con menos sabor y un pelin si que se le nota ese gustillo al amaretto, quiz? la origianal no lleve licor, y lo de encima, tambien está quemado el azúcar con un soplete, pero c**o no me quedé muy chula, le puse mas almendritas por encima,pa tapar imperfecciones
Pero c**o tu dices,seguro que los pasteleros se guardan algun truquillo. Pero por lo que has contado podrías probar con esta, parece c**o tu has explicado.
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cuarentona
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canelona
- Jefa de cocina

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13deva
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Canelona tiene mejor presencia la tuya ,porque la de la confiteria la presentan tal cual sin ningún adorno .canelona escribió:Deva, pues entonces el proceso lo he hecho bien, solo que el bizcocho si que era grueso, de los comprados, que por cierto, muy malospero del peso, se ha empequeñezido
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La mousse, si que es c**o la de turron, pero con menos sabor y un pelin si que se le nota ese gustillo al amaretto, quiz? la origianal no lleve licor, y lo de encima, tambien está quemado el azúcar con un soplete, pero c**o no me quedé muy chula, le puse mas almendritas por encima,pa tapar imperfecciones![]()
Pero c**o tu dices,seguro que los pasteleros se guardan algun truquillo. Pero por lo que has contado podrías probar con esta, parece c**o tu has explicado.
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Yo creo que has mejorado la tarta tiene mejor presentaci?n .
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luchi
- Repostera-pastelera/o

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- Registrado:15 Mar 2006 01:00
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tarta
de verdad canelona que es que, es que .... es que me das un asco
Es broma mujer !!!! lo que me das es envidia de todas las cosas que haces, que manos por dios.
Ahhhh !!! otra cosa, he visto tus fotos de la quedada que tuvisteis hace poco y desde luego la foto del avatar no te hace honor ninguno, pero si yo creí que eras mucho mas mayor ... y resulta que eres una jovenzuela aún. Asi es que ya te estas buscando otra foto para cambiarla, que en esa yo te echaba unos 50 añitos.
Es broma mujer !!!! lo que me das es envidia de todas las cosas que haces, que manos por dios.
Ahhhh !!! otra cosa, he visto tus fotos de la quedada que tuvisteis hace poco y desde luego la foto del avatar no te hace honor ninguno, pero si yo creí que eras mucho mas mayor ... y resulta que eres una jovenzuela aún. Asi es que ya te estas buscando otra foto para cambiarla, que en esa yo te echaba unos 50 añitos.
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