Porque se me ha rajado?:

[lorem1]

He echo un bizcocho de brazo de gitano para rellenarlo y al doblarlo se me ha ido rajando, porque?

Lo he tenido en el horno 12 m.

[Anonymous]

Le faltaba humedad, es por eso que yo siempre le pongo un poquito de mantequilla o una cucharada de miel

[lorem1]

Gracias Susu, pero es para rellenarlo luego de salado, quedaré bien si le añado la miel.

O lo tengo menos tiempo en el horno?

[Anonymous]

Gracias Susu, pero es para rellenarlo luego de salado, quedaré bien si le añado la miel.

O lo tengo menos tiempo en el horno?

Casi no se nota lo dulce, y dejalo 10 minutos c**o máximo

[faraona]

o pon la plancha de bizcocho sobre un trapo humedo, asi lo podras trabajar mejor

[Druida]

Se rompi? al enrrollarlo en el trapo mojado?

Yo lo hice el fin de semana y salió buenísimo con la crema de canutillos rellenos. Pero me gusted más al día siguiente fresquito de la nevera

[lorem1]

Gracias, lo haré de nuevo, porque el que se ha rajado está ya en la basura, es para fin de año y quiero quedar bien.

[lorem1]

Si Druida, se ha roto al enrollarlo en un trapo humedo

[CarlotaAnitua]

Se puede evitar que se raje de la siguiente forma:
Vuelca el bizcocho en el paño h?medo y c?brelo con otro paño h?medo durante unos 2 mínutos, así coge algo de humedad y se evita que se rompa al enroscar.
Yo, de todas formas, hago lo que Susu, le echo una cucharadita de mantequilla a la masa, de esa forma es más difícil que se raje.

[amalia]

Ami me pasaba, y se romp?a porque estaba demasiado hecho y al estar un poco tostado se rompe, hay que mirarlo a menudo y sacarlo cuando este blandito.