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Como cocer huevos de codorniz:
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- Repostera-pastelera/o
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- Jefa de cocina
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Re: Como cocer huevos de codorniz
maria_tesouro escribió:Pues eso, cuantos minutos necesitan?
Gracias.
Con tres minutitos tienes bastante, si lo quieres duro
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- Repostera-pastelera/o
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Yo los suelo dejar unos 5 minutos contados desde que el agua vuelve a hervir, una vez burbujea fuerte bajo la vitro al 4 y cuento los minutos
Recuerda pones el agua a hervir, cuando burbujea echas la sal, metes los huevos y les das una vuelta despacito con una cuchara de madera, para que la yema se ponga en el centro (igual sirve para los de gallina) y cuando vuelve a hervir bajas el fuego y cuentas los minutos, 5 codorniz - 12 para los de gallina.
Así te quedan estupendos, es que parece una chorrada pero una ensalada con unos huevos bien cocidos no veas c**o cambia y yo al principio los cocia sin más, ponía agua a hervir y pa dentro, salpicaba toda la vitro y en fin, hasta me olvidaba el tiempo que los dejaba hirviendo
Recuerda pones el agua a hervir, cuando burbujea echas la sal, metes los huevos y les das una vuelta despacito con una cuchara de madera, para que la yema se ponga en el centro (igual sirve para los de gallina) y cuando vuelve a hervir bajas el fuego y cuentas los minutos, 5 codorniz - 12 para los de gallina.
Así te quedan estupendos, es que parece una chorrada pero una ensalada con unos huevos bien cocidos no veas c**o cambia y yo al principio los cocia sin más, ponía agua a hervir y pa dentro, salpicaba toda la vitro y en fin, hasta me olvidaba el tiempo que los dejaba hirviendo
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