Masa para fritos
(Receta cedida por la Uni?n de Cerveceros de España)
Ingredientes (6 personas):
100 Grs. de cerveza
200 Grs. de harina
? Cucharada de mantequilla fundida
3 Claras de huevo
Una cucharada de nata fresca
Sal
Preparación:
Mezclar la harina, cerveza y sal con una paleta, añadiendo la nata hasta formar una masa blandita.
Batir las claras a punto de nieve, y añadirlas rápidamente sin revolverlas demasiado, dejando lista la masa para envolver en ella lo que se desee freír (pedacitos de pollo, sesos, jamón, etc.) y freírlos en aceite o grasa bien caliente. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">