ummmmm esta es mi especialidad, desde que aprend? esta receta no despercicio ni una tableta de turron, del sabor que sea... es un flan... lo he cho con turron blando y sale delicioso y ayer lo hice con una de chocolate con almendras... riquísimos los dos.... aqui la teneis....
FLAN DE TURR?N
* 1 cubilete de azúcar
* 1 tableta de turr?n del blando
* 1/2 litro de leche
* 200 gr. de nata líquida
* 1 sobre de cuajada Royal
Se pone todo en el vaso de la Thermo ( yo primero ech? el turr?n y lo puse unos minutos a vel. 3 para que se deshiciera).
Lo pones todo y lo programas 8 minutos, a 100º y velocidad 2.
El molde, lo caramelizas (puede ser de Royal) y le echas la mezcla. Esperas que se enfríe un poco y lo metes en la nevera.
Cuando está cuajado lo desmontas y listo.
El musse no lo he probado aún.. pero seguro que cae pronto... tiene una pinta...
MOUSSE DE TURR?N (de Meri)
* 1 tableta de turr?n de Xixona.
* 200 cc de nata líquida
* 4 claras de huevo
* 2 hojas de gelatina sin sabor
* Un poco de leche.
Poner la gelatina en remojo en agua fría hasta que se ablande.
Deshacer el turr?n con un poco de leche a fuego lento.
Escurrir la gelatina y calentarla en un poco de leche hasta que se disuelva sin que llegue a hervir. Añadir a la mezcla el turr?n.
Montar la nata sin azúcar y añadirla a la preparación anterior. Agregar las claras montadas a punto de nieve, mezclando suavemente para que no se bajen.
Poner la mousse en un cuenco amplio o en cuencos individuales y meterla al frigor?fico c**o mínimo 4 horas.
Servirla muy fría
y tambien tengo esta... que tampoco la he echo pero seguro que esta de muerte...
BATIDO DE TURR?N (Navidad)
Ingredientes:
600 gr. o 2 Tabletas de Turr?n de Jijona blando
750 gr,. de leche entera o semidesnatada
4 cucharadas de azúcar, es opcional depende del grado de dulzor que deseis.
2 cucharadas de canela en polvo.
Preparación
Poner las tabletas de turr?n cortadas en varios trozos, poner 30 seg. a velocidad 5 o un poco más hasta que tengamos una pasta.
Añadir la leche y el azúcar, programamos 40 seg. a velocidad creciente desde 3 a 9.
Si se quiere el batido más líquido, añadir más leche y si se quiere sin trocitos programamos un poco de más tiempo.
Se sirve con un poquito de canela
weno espero que os sirva... chaito
