Filetes de panga en sobre-uso:

[neo_mrl]

Ayer tenía que cocinar unos filetes de panga para comer hoy, y echando un vistazo al recetario de la Chefo va la receta "merluza en sobre-uso" (no sí Quién la puso) que podía servirme. Así que hice el panga de esta forma:

FILETES DE PANGA AL SOBRE-USO

Ingredientes:

Dos filetes de panga grandecitos
Dos patatas medianas cortadas c**o para tortilla
Una cebolla mediana cortada en rodajas finas
Un sobrecito de aceitunas verdes con hueso
Una medida de vino blanco
Tomate frito (el necesario para cubrir)
Un diente de ajo picado
Un poquito de aceite de oliva
Sal y pimienta blanca

Elaboración:

Poner en la cubeta de la Chefo un poquito de aceite y encima las patatas. Salpimentar. Poner los filetes de panga, salpimentar, y añadir la cebolla, las aceitunas y el ajo. Echar la medida de vino blanco y echar el tomate necesario para que todo quede cubierto.
Programa 91 durante una hora y media. Cuando finalice mirar, pues el pescado estará hecho, pero a las patatas, depende de lo finas que se hayan partido, puede que les falte algo de cocción. En ese caso sacar el pescado y dejar el resto hasta que las patatas están hechas.

Quien no tenga Chefo seguir? el mismo orden pero en una cazuela. Dejar en el fuego hasta que las patatas están en su punto.

[oliter]

Neo, que es panga?, no lo habia oido nunca. Vaya pintaza que tiene el platito, lo haré sin patata para cenar, pero no sé con que pescado.

[neo_mrl]

Neo, que es panga?, no lo habia oido nunca. Vaya pintaza que tiene el platito, lo haré sin patata para cenar, pero no sé con que pescado.

Te pongo un enlace donde viene la foto del panga:

http://soloalimentacion.solostocks.com/ ... 40325.html

Yo creo que puedes hacerlo con cualquier pescado en filetes: merluza, lenguado, gallo...

[oliter]

Tengo merluza y limanda, que es c**o el lenguado, probaré con cualquiera de los dos. Gracias. Es que tiene una pinta estupenda.

[argala]

muy rico,
yo suelo comprar filetes de estos modernos que en mi vida habia oido
panga,perca,granadero,halibut.......
y esta muy rico,
ademas comodo ,porque no hay que limpiar de espinas y piel

[yilana]

Ya sabes no? jajajajajaja

[primavera1605]

gracias este lo apunto tambien. El partido que le voy a sacar a la chefito

[argala]

Ya sabes no? jajajajajaja

Claro ,esta queda pendiente,
dentro de unos dias ,
porque hoy he comido el pescado de los deberes
que por cierto era panga

[yilana]

Claro ,esta queda pendiente,
dentro de unos dias ,
porque hoy he comido el pescado de los deberes
que por cierto era panga

Eso era un presagio o algo así

[argala]

Claro ,esta queda pendiente,
dentro de unos dias ,
porque hoy he comido el pescado de los deberes
que por cierto era panga

Eso era un presagio o algo así

pues nos se a lo mejor