Ayer hice empanada con harina de fuerza:

[MARVEL]

Es la mejor que me ha salido. La masa quedé perfecta, incluso se resquebraj? la superficie. A la hora de estirar la masa tambiénes mucho más manejable, más compacta. A partir de ahora todas las haré con harina de fuerza.

Por cierto, era la harina que había comprado para el roscón de reyes que nunca hice.

[leucocita]

gracias!!!!!!!!!!!
yo tb intentare hacerla con harina de fuerza a ver que tal salen!!!!!!!!!!!!

[MARVEL]

Verás c**o te convence

[sargon]

yo siempre la he hecho con harina de fuerza y el resultado es mucho mejor

[Flora]

Para panes y masas que necesitan levedar.
Yo tengo un amigo italiano que hace pasta fresca y hace focaccias.... cuando llegó aquí no sabía que harina utilizar ya que allí tienen harinas para todo tipo de cosas, cuando probé la de panadería dejé de comprar las otras.

[Druida]

?Haces la receta normal de empanada pero con harina de fuerza?
Creo que esta tarde hago una para probar

[jdeacon2001]

MArvel que receta sigues para hacer la masa de la emapanada??

Saludos.

[corsaria00]

?Habeis provado la candeal? Se encuentra en medio de la normal y la de fuerza y es tambien estupenda para hacer empanadas, Pero para el pan yo he cambiado a la normal me gusta más su sabor

[marisa]

Anotado queda para la próxima

[MARVEL]

Yo he seguido la receta del libro NA, la primera. ?Ah! y la levadura que he usado ha sido la Royal, un sobre.