Pues yo la lombarda nunca la cuezo primero en agua, siempre la corto en juliana y la dejo hacer en su propio jugo a fuego lento. Así pierde menos propiedades
Aunque con retraso (no doy abasto con vosotras!), yo suelo hacerla con un sofrito de cebollita picada (mucha) y bacon en tiritas. Luego la acompaño con puré de patatas: nos encanta!!!
