Ingredientes: 500 gramos costilla cerdo
Una hoja de laurel
Un tomate rojo
Un pimiento verde
Una cebolla
Dos dientes de ajos
Sal
Azafran
Aceite de oliva
Medio vaso de vino blanco
Agua
Pimienta negra molida
Cuatro patatas grandes
Elaboracion: Poner en una sarten con aceite de oliva la hoja de laurel la cebolla muy picada el pimiento los ajos laminados y el tomate todo muy finamente picado.
Cuando este todo refrito añadir las costillas en trozos salpimentadas dorar un poco,añadir las patatas cortadas en cascos y seguir refriendo añadir un poco de sal el azafran y el vino,cubrir de agua y dejar cocer
