Una preguntilla????????????:

[M?Jose]

Hola chicas

Tengo una duda: cuando en las recetas de reposteria que tienes que usar una nuez de levadura prensada la puedo sustituir por levadura royal.
Esque no se que me pasa pero cuando tengo levadura siempre termino tirandola a la basura y cuando no tengo me da el puntazo de hacer algo de bolleria.

[Shaurina]

Cuando hay que usar levadura de panadería no se puede sustituir por Royal, eso s?, yo compro levadura seca (no fresca) que normalmente tiene una caducidad de cerca de un año... y si algún sobre está a punto de caducar antes que eso, pues una pizza mismo.

Saludos

[Januca]

la tir así? yo la levadura prensada la tengo en el congelador y cuando la saco para usarla unas veces la echo directamente y otras la meto un poco en el micro

[pino]

Yo tambien utilizo siempre la levadura seca y me va fenomenal.

[melissa]

En mi casa se compra la levadura prensada y se congela. A?n así siempre tenemos un paquete de levadura seca. Ya que se puede usar una u otra aunque usando diferentes cantidades. Creo que un sobre de seca equivale a 20g de levadura prensada.
Eso si la levadura royal no es lo mismo c**o ya te han dicho

[sam3]

yo digo lo que las demas, yo utilizo la seca de reposteria, las hay de la marcha vahin? y de la maicena, te duran muchisimo y hacen el mismo efecto que la prensada. y la prensada si no vas a utilizar mucho pues la congelas.

[Flora]

Yo siempre la tengo congelada, pero las puristas en esto de panes, empanadas y Roscones dicen que no se debe usar congelada... que es mejor la fresca.
Pero las pizzas salen maravillosas con la congelada, eso si, la echo con los líquidos a calentar.

[M?Jose]

Muchas gracias a todas, mañana mismo cuando valla a la panaderia a por el pan comprare la levadura seca que me abeis recomendado.