?Porque no se quema el alcohol en las queimadas?:

[lauburu]

Se supone que cuando se echa licor o vino a un guiso pierde el alcohol al cocer...algun experto gallegui?o me puede decir porque en la queimada no se quema. o no pierde los grados...y se cojen esos colocones...

[Diana]

S? que se quema el alcohol, lo tienes que tener bastante tiempo y cuando coge un color doradito es cuando va estando lista....
Y lo de los colores, será por la vergüenza

[unique]

Estoy de acuerdo con Diana, la queimada lleva mucha paciencia, hay que disfrutar mientras se quema y se recita el conjuro y luego deleitarse con ella.

[Januca]

si lo dejas el tiempo suficiente sí que se quema, pero la gracia está en que se queme un poco pero sin pasarse, que la queimada sin alcohol es c**o un jard?n sin flores!

[jitraia]

Cuando tomamos queimada, primero se saca una tanda para los "chicarrones del norte". Después, el resto de los varones y luego las f?minas. Nosotras solemos ser bastante más golosas y el alcohol al quemarse se vuelve azúcar.
Si dejas la queimada hasta que se apague sola, queda "analc?lica". Pero no puedes dejarla sola. Se supone que vas levantando el cucharén y dejando caer el líquido poco a poco, mim?ndola. Es de lo más entretenido y vistoso.
Por cierto, a mí siempre me toca lo del conjuro. Y me encanta tal labor.

[lauburu]

Muchas gracias a todas chicas...yo solo estuve en una que hizo una amiga que tenia de Lugo..y le salió muy bien...
Me parece una tradicion bonita y magica..que invita a estar con unos amigos de charla y de buen ambiente

[MiguelAngel]

SI se que se quema...ahora el que uno lo queme más o menos depende de lo que esperes despues de tomarte la queimada....

Por si acaso déjalo bastante tiempo y no tengas prisa, sobre todo si hace un poco de frío, ya que c**o te tomes el orujo calentito, dulcito y sin "queimar"... verás luego