Primero partimos las berenjenas por la mitad y las ponemos en el micro para que se hagan, mas ? menos 10-12 min. dependiendo del tamaño.
Mientras vamos rehogando las otra verduras yo le puse zanahoria que las pel? y con el mismo pelador las fuí haciendo tiritas , así se hicieron muy bien, tambien le añadí cebolla, y cuando esto ya estaba echo le añadí maiz, y la carne de las berenjenas,rectifique de sal , yo las deje un poco sosas porque despues hay que ponerles un poco de leche evaporada y un trozo de queso azul, y si nos pasamos con la sal nos quedaran fuertes, mezclamos bien, que se mezclen todos los sabores y se deshaga el queso y cuando ya está ,rellenamos las berenjenas ,las podeis gratinar, yo no lo hize porque quedaron muy melosas y estaban buenas. Bueno espero que os guste
