500 gramos de bacalao desalado o fresco
dos cebollas grandes
seis dientes de ajos
dos pimientos verdes
dos cucharadas de orégano
sal
aceite de oliva
un vaso de agua
un bote de tomate frito
Elaboración.-Si el bacalao es salado dejar desalar 24 horas,`poner en la sarten aceite de oliva
añadir las cebollas los ajos y pimientos verdes muy picados,remover bien y antes de que
empiece a dorar meter los trozos de bacalao,la sal (cuidado si es salado) y el oregano
removiendo muy bien el conjunto.
Cuando lleve el bacalao en la sarten unos cinco minutos,añadir el tomate frito y el agua
dejar cocer a fuego lento hasta que el agua haya evaporado y nos quede solo la salsa
de tomate.
Para quitar al tomate frito la acidez que tiene pones dos cucharaditas de azúcar sobre
?l quedaré mucho más suave.
puedo irrr yoo 