Delicias de oto?o
Ingredientes:
manzanas golden, 400 gramos,
peras kaiser, 300 gramos,
pi?ones, 20 gramos,
pasas, 30 gramos,
leche, 100 gramos,
azúcar glass, 70 gramos,
un limón
harina, 60 gramos.
Elaboracion:
En una bandeja de pyrex ligeramente untada se dispone la fruta cortada a pedazos no demasiado pequeños. Llevar al microondas durante seis minutos a intensidad míxima. Entretanto se baten los huevos con el azúcar, se añade la harina y la corteza del limón rallada. Apartar la fruta del horno y esparcir sobre ella las pasas, previamente reblandecidas y los pi?ones, y verter el batido de huevo. Tapar con un poco de papel film. Poner la bandeja al horno durante otros seis minutos y dejar reposar dos minutos más. Servir el dulce frío, después de haberlo espolvoreado con azúcar glass
