alegna escribió:Aqui en Portugal hay unas empanadillas muy ricas que se llaman "Rissois", pero son muy distintas a las vuestras, porque lleban un relleno cremoso, y después se pasan por claras de huevo batidas y pan rallado.
Se hacen de pescado, carne, langostinos, berberechos (que son las que más me gustan...).
Os interesa esta receta?
, atun y huevo cocido
Huys que idea me has dado, con lo que me gustan las empanadillas, voy a hacerlas el sábado, tenía previsto hacer una empanada de bacalao, pero me han gustado las empanadillas, que rellenar? del relleno de la empanada grande, bacalao pimiento y pasas, y alguna con bacalao y manzana. A ver que me sale.argos escribió:Esta semana me he decidido por las empanadillas de Daro, siempre hago éstas, cambiando el relleno, y me va muy bien con la masa. Las he rellenado de pisto, con la receta de MJMIX, que sale buenisimo
La receta de la masa
EMPANADILLAS de horno de Daro
* 130 gr. de aceite de oliva
* 150 gr. de agua o de leche
* 1 cucharadita de sal
* 350 gr. de harina
Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos en velocidad 1 a 100º durante 1 minuto y 30 seg.
A continuación volcar de golpe la harina en el aceite caliente para escaldarla y añadir el agua y la sal.
Programar velocidad 6 unos 15 ? 20 segundos o hasta comprobar que tenemos una masa homogénea.
Estirar esta masa con un rodillo de madera y cortar c?rculos de igual tamaño (yo uso una taza con boca muy ancha que tengo, pero sirve tambiénun bol o un tupper redondo). Poner una cantidad en el centro de cada c?rculo y cerrar la empanadilla. Marcar el borde para sellarlo con un tenedor y así debe quedar bien cerrada.
Y la receta del pisto
receta10030.html&1397
Ahora, a ver que nos toca la semana que viene
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