Mi risotto de hoy:

[pinchita]

Nunca lo había hecho, y apenas tenía ingredientes...pero con lo que tenía y las instrucciones que tenía anotadas de Canela Molida y lo que muchos hab?is escrito en el foro ha salido un plato que estaba para mojar pan, exquisito


He puesto una cebolla roja con mantequilla a fuego lento hasta que ha estado transparente, he añadido el arroz (algo más de media taza)y lo he nacarado, luego he añadido una lata de champiñones laminados, le he dado unas vueltecitas, un poco de vino blanco, sal y pimienta negra. Y después he ido añadiendo a cacitos caldo que tenía hecho (de pechuga de pollo, zanahorias, habicholillas y puerro), conforme el arroz lo iba necesitando, al final le añadi raspadura de naranja, queso parmesano y al servir el plato le puse encima un poco de foie de pato y algo más de ralladura para adornar.

[IlianaBenitez]

Muy buena pinta!!!!!

[pinchita]

Muchas gracias Iliana

[Anonymous]

Pues con esos ingredientes y la buena pinta que tieen debía estar estupendo

[maripepa]

Que rico Pinchita !!! Con tu permiso le quitar? el parmesano aunque ya no está igual.

[irutxu]

ummm.. tiene una pinta tremenda

hace tiempo q no hago nada de arroz... mira! me has dado una idea

me ha llamado la atencion la raspadura de naranja y el foie encima

tengo de todo menos el parmesano pero saldre del paso si él

Al arroz de mañana le echaré la raspadura q ver q pasa

Gracias pinchita

[pinchita]

Pues no dejes de probarlo, pero yo creo que el parmesano es muy importante, no tienes aunque sea una bolsita de queso parmesano rallado? y verás que rico aunque si Maripepa pasa de él no creo que se enfade mucho

[maripepa]

Pues no dejes de probarlo, pero yo creo que el parmesano es muy importante, no tienes aunque sea una bolsita de queso parmesano rallado? y verás que rico aunque si Maripepa pasa de él no creo que se enfade mucho

Si tengo queso y además lo empleo ,pero siempre intento comprar alguno más suave ,incluso el parmesano frio me lo c**o ,pero caliente no me gusta.

[irutxu]

Pues no dejes de probarlo, pero yo creo que el parmesano es muy importante, no tienes aunque sea una bolsita de queso parmesano rallado? y verás que rico aunque si Maripepa pasa de él no creo que se enfade mucho

q va si no me queda nada de ese queso algo de tipo Idiazabal y Roncal .. y creo q un poquito de Cheddar ...

en esta casa yo creo q tengo ratones q saben abrir el frigo no veas las cantidades de queso q se compran y desaparece
a ver si encuentro parmesano en el pueblo

[Anonymous]

Sacando el foie, lo demás me encanta