Bakalao gratinado con muselina de ajos en cama de cebolla y:

[Ondina]

Neskaaaaaaaaaa, que mañana quiero hacer el bacalao que es miercoles de ceniza

[Celima]

GENIAL NESKA?PERO Y LA RECETA?

[hady]

LA RECETA PORFI Q DEBE DE ESTAR DE MUERTE

[ManoloPerolo]

Esto ¿No se hace!

Nos pones los dientes largos y luego te vas sin poner la receta

[neska]

ainssss ya estoy aqui, jo! sorry es que hoy llego a estas horas... bueno venga, os cuento:
Primero pongo a cocer unas patatas en el micro, mientra en la sartén pongo a pochar la cebolla o cebolleta y el pimiento verde, una vez hecho se deja escurrir en un colador, y mientras se hace una mahonesa con ajos, osea, huevo, un chorrito de vinagre una pizca de sal, aceite de oliva y ajos al gusto. En una cazuela se pone primero las rodajas de patatas, encima la cebolla y los pimientos, después el bakalao desalado, que se puede poner tal cual, en crudo o bien confitado o bien pasado por la sartén con un poco de harina....bueno, yo lo puse en crudo, y lo cubr? con la mahonesa, lo puse en el horno, arriba y abajo, unos 10', controlando el grill, a 170? y ya esté, la salsita que se va en el plato es el jugo del bakalao.
Me alegro que os guste