ciervo en salsa de mostaza y miel y pudding de cafe (foto):

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maribelrivera
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ciervo en salsa de mostaza y miel y pudding de cafe (foto)

Mensaje por maribelrivera » 25 Feb 2007 22:51

esta fue mi comida de ayer: ciervo en salsa de miel y mostaza en la olla rapida

1kg de tacos de ciervo
1 bolsa de verdura para freir Mercadona
3 patatas
mostaza a la antigua (con semillitas)
tres cucharadas de miel
agua
sal
aceite de oliva

Se sofrie la carne. Se saca y se reserva. A continuacion se sofrie la verdura y las patatas en tacos. Se añade la carne sofrita, y se le añade una mezcla de miel, dos cucharadas generosas de mostaza y 1/2 vaso de agua. Se cierra la olla y se tiene cociendo con los dos anillos fuera (en potencia maxima)1/2 hora.

Imagen
de postre tomamos pudding de cafe hecho en el micro

3huevos
1 taza de leche
5 cucharadas de azucar
2 sobrecitos de cafe descafeinado
restos de bollo o magdalenas que haya por casa
caramelo liquido al ron

Se pone a hervir la leche y el azucar junto con el cafe soluble. Se deja enfriar un poco y se le añaden los huevos batidos. Se carameliza un molde apto para micro y se vuelca la mezcla de huevos. Se le añaden las magdalenas o los trozos de bollo en trozos no muy grandes (se pueden tener remojando en la leche mientras se enfria, para que se empapen). Se hornea en el microondas de 15 a 20 minutos al 50% de potencia (depende del micro).

Imagen

Nunna
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Mensaje por Nunna » 27 Feb 2007 00:35

Nunca he comido carne de ciervo, pero esta receta se ve interesante.
:beso:

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Mensaje por maribelrivera » 27 Feb 2007 00:36

lo venden en el makro congelado, no es muy caro...de sabor es bastante parecido a la ternera, pero ya sabes, a una que le pica la curiosidad con todo,jejejeje...la verdad es que estaba bueno

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Mensaje por Nunna » 27 Feb 2007 00:39

maribelrivera escribió:lo venden en el makro congelado, no es muy caro...de sabor es bastante parecido a la ternera, pero ya sabes, a una que le pica la curiosidad con todo,jejejeje...la verdad es que estaba bueno
Pues lo probaremos no? Gracias por la información
:beso:

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