Perdon, perdon, perdon pero no he podido entrar antes
Y acabo de salir de trabajar q ahora me toca turno de noche y me encuentro con esto
Las fotos os las pongo esta tarde cuando me levante q ahora tengo mucho sueño q he estado toda la noche currando
que osparece para empezar una ensaladita muy ricaaaaa
ENSALADA COSTA TROPICAL
Ingredientes:
mango
kiwi
aguacate
manzana
papaya
lechuga
escarola
anchoas
queso (yo le he puesto queso de cabra)
aceite y sal
miel de caña
otra opcion es hacer una vinagreta (sal, aceite y vinagre) poner en el vaso de la turmix y agregar restos de la fruta q hemos usado triturarlo todo y usar para rociar por encimaPreparación
lavar la lechuga y escarola (buscar las hojitas mas bonitas)
pelarnla fruta y cortarla a rodajas menos el mango que lo vamos a poner en láminas.
Poner el queso y las anchoas.
un pelin de sal y aceite.
decorar con un poquitin de miel de caña por encima
si no teneis alguna fruta no pasa na no la pongais y ya ta
BACALAO CON BERENJENAS
Ingredientes (4 personas):
4 filetes de bacalao
2 berenjenas
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Preparación:
Limpiar las berenjenas, cortar en rodajas gruesas, espolvorear con sal y dejarlas reposar unos 30 minutos para que salga el líquido.
Escaldar los tomates, quitar la piel y las semillas y picar a trozos.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo. Añadir las berenjenas y los filetes de bacalao. Ba?ar con el vino blanco y dejar evaporar.
Agregar a la sartén los tomates picados. Salpimentar, bajar el fuego y dejar cocer unos 10 minutos.
Disponer en la fuente de servicio una capa de rodajas de berenjenas y encima los filetes de bacalao. Espolvorear con perejil picado muy fino.
BRAZO DE PI?A R?PIDO
Ingredientes:
1 bote grande de piña en su JUGO
1 sobre de gelatina de fresa, de frambuesa o grosella se puede usar perfectamente la gelatina neutra porq c**o se hace con el jugo de la piña ya tiene saborcito pero eso si mejor le poneis un pelin de colorante,c**o dice alAlba, para q qede mas mono, de echo yo el q tengo en la nevera c**o no tenia gelatina de sabor lo he hecho con gelatina neutra y colorante verde q era el q me quedaba
Licor al gusto (opcional)
Preparación:
Abrir el bote piña, verter el jugo en una cacerola y dejar la piña dentro del bote, procurando que quede centrada. Reservar.
Añadir un poco de licor (al gusto) a la cacerola y poner al fuego, cuando este caliente incorporar el sobre de gelatina y mezclar unos segundos sin que hierva.
Seguidamente verter este preparado en el bote procurando que no se mueva la piña, y ponerlo en el frigor?fico hasta que cuaje.
Para sacarlo del bote, abrir la tapa del fondo con el abrelatas y empujar para que vaya saliendo por el otro extremo. Cortar las rodajitas, que quedaran envueltar en la gelatina, simulando un brazo de gitano
Para las q tengais la TH esta receta la podeis encontrar en el libro un nuevo amanecer página 182
Mil perdones de nuevo
